花馬天堂絲綢之路是云南餐飲集團花馬天堂旗下新開的西北餐廳。絲綢之路餐廳裝修奢華而又極具西域風(fēng)情，是上海西北菜商務(wù)宴請的第一選擇。

絲綢之路所在的位置是原滬上熱門餐廳 Mesa & Manifesto的經(jīng)營處，在Mesa & Manifesto停業(yè)后，花馬天堂開始接手重新設(shè)計。餐廳共有兩層，一樓為迎客大堂，二樓是就餐區(qū)，就餐區(qū)裝飾精致，許多飾件元素都充滿了西安、蘭州、敦煌等西北城市的特色。貫穿一二樓的柱子大有來頭，由多位畫家耗時1年完成。這根柱子由多塊木板拼接而成，每塊木板上都畫滿了菩薩、飛天女神等莫高窟壁畫，某些壁畫甚至按照1：1的比例還原，現(xiàn)場看來相當(dāng)壯觀，也成為了絲綢之路的代表標志。

餐廳出品的胡餅外形類似以色列皮塔餅，也是將混合的肉餡填充在長方形的面餅中。比起以色列皮塔，胡餅的面皮只有薄薄一層，口感也更加柔軟，內(nèi)里的肉餡柔嫩多汁，用料十足，很容易產(chǎn)生飽腹感，若是人少又想品嘗其他菜式，可以考慮只點半份。甘南藏族烤牛肉是小火烤制而成，厚實的牛肉片整整齊齊地排列在黑色餐盤的一邊，旁邊兩條直線的蘸料，一條是辣椒面，一條是辣椒醬。牛肉的另一邊還配有兩碗泡菜，一碗酸一碗甜，食客們可按喜好選擇先吃牛肉再吃泡菜，或是兩種搭配一起入口，口感都相當(dāng)不錯。

絲綢之路將自身餐食定義為“絲綢料理”，除了有西北菜式，也有部分印度、巴基斯坦、阿富汗菜品，而為了完善宴請屬性，菜單中還有多道海鮮撐場。相較前面幾家餐廳，絲綢之路的西北菜品可以說是非常有限，只包括牛羊肉、面餅、涼皮這類最常見的菜式。餐廳服務(wù)比較不錯，服務(wù)人員專業(yè)到位，具備高檔餐廳的素質(zhì)。