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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 西北菜 > 隴上人家 更新時間:2024-08-01
隴上人家

隴上人家

  • 人均: ¥60 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海西北菜排行榜5
  • 地址: 田林路140號越界園區(qū)15號樓西側(cè)(近蒼梧路)
  • 電話: 021-33676500  
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 11:00-21:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
78
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
13198

隴上人家-商家點評

隴上人家在徐匯區(qū)越界創(chuàng)意園內(nèi),餐廳正中由原甘肅省委書記李子奇題名的“隴上人家”幾個字格外紅艷,大門兩邊懸掛著多塊“共青團(tuán)隴上人家酒店”、“上海定西之窗”、“上海市甘肅商會活動基地”的稱號獎?wù)?,可見官方對餐廳的保駕護(hù)航。

隴上人家的菜品以甘肅菜式為主,也帶有部分陜西面食。餐廳宣稱所用牛羊肉是每天由蘭州空運(yùn)至上海,因此,多種肉食每日供應(yīng)有限。除了有精品肋條、手抓羊肉、烤羊腿、烤羊排這類羊肉制品,隴上人家還有白切牦牛肉、清水牦牛排、高原牦牛掌等菜品,可選性更為豐富。不過,與多見的黃牛相比,牦牛肉的蛋白質(zhì)含量、氨基酸豐富程度雖然略高,但肉質(zhì)硬、嫩度差,食用價值也不如羊肉,更建議食客們選擇羊肉菜品。

面食方面,清湯牛肉面和隴上羊肉泡饃都是不錯的選擇。與敦煌樓不同,這里的牛肉面默認(rèn)加辣加香菜,如果不想要這兩種調(diào)料,點單時最好可以提前跟服務(wù)員說明,從以往的消費(fèi)看,服務(wù)員忘記詢問顧客忌口的情況時有出現(xiàn)。隴上人家的牛肉面同樣粗細(xì)均勻,湯體澈亮,無論是賣相還是味道都不會比敦煌樓差上太多,但面底的牛肉呈現(xiàn)片狀而非塊狀,一直被許多老餮詬病不夠正宗。羊肉泡饃是西北地區(qū)另一常見主食,如果是第一次品嘗羊肉泡饃的食客,可能需要做好心理準(zhǔn)備。羊肉泡饃素有“吃饃五分鐘,掰饃一小時”的說法,白饃面餅堅硬,地道吃法會將饃掰成黃豆大小,故而相當(dāng)費(fèi)時費(fèi)力。隴上人家的白饃與羊肉湯分裝上桌,白饃只一分為四,剩下掰饃過程全靠自己動手。

漿水面是西北夏季常見的美食,漿水品質(zhì)至關(guān)重要。甘寧地區(qū)多以芹菜、白菜、卷心菜、苜蓿等蔬菜為原材料,洗凈切絲后倒入常溫熟面湯,蘭州地區(qū)則推崇用舊漿水作為發(fā)酵引子,或是用玉米面糊自制酵母。隴上人家漿水面味酸而又帶有蔬菜清香,不過,食客口味難調(diào),有人覺得酸味過重也有人質(zhì)疑酸味不夠,建議根據(jù)自身情況點選。

越界創(chuàng)意園離地鐵、公交站距離較遠(yuǎn),最好開車或打車前往餐廳,創(chuàng)意園內(nèi)停車比較方便。大堂左側(cè)墻面被多幅甘肅壁畫覆蓋,地域意味濃厚,右邊設(shè)立有多個就餐包間,有10-16人大桌,適合宴請的顧客。餐廳服務(wù)員統(tǒng)一中式制服,極具90年代酒樓風(fēng)格,和前幾家餐廳類似,隴上人家的服務(wù)水平只能用非常一般形容,服務(wù)人員態(tài)度不好、響應(yīng)速度緩慢都經(jīng)常發(fā)生。高峰期大堂衛(wèi)生比較堪憂,地上常有未清理的菜品、紙巾,地板走起來會有油滑之感,需要格外小心。


隴上人家-推薦菜品

精品肋條
肉質(zhì)纖維細(xì)嫩,肥瘦相間,香而不膩。
清湯牛肉拉面
面條粗細(xì)均勻,湯體澈亮。
羊肉泡饃
白饃與羊肉湯分裝上桌,白饃只一分為四,剩下掰饃過程全靠自己動手,羊肉湯香味濃厚。
其他推薦
手抓羊肉、烤羊排、漿水面、蘭州糟肉、陜西臘肉

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