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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 蟹宴 > 蟹的岡田屋(太平洋百貨店) 更新時間:2024-08-01
蟹的岡田屋(太平洋百貨店)

蟹的岡田屋(太平洋百貨店)

  • 人均: ¥350 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海蟹宴排行榜7
  • 地址: 衡山路932號太平洋百貨(徐匯店)F8層
  • 電話: 021-64485589  
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 11:00-22:00
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綜合評分
76
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
11867

蟹的岡田屋(太平洋百貨店)-商家點評

蟹的岡田屋是上海有名的日式蟹餐廳,它由日本人岡田雅道來滬創(chuàng)立,截至到2017年底,蟹的岡田屋已擁有12家店鋪,幾乎走到上海任何一處商圈都可找到它的分店,頗具影響力。蟹的岡田屋今后還將陸續(xù)在北京、蘇州、杭州等地開店。

蟹的岡田屋每天供應(yīng)鮮活帝王蟹、毛蟹、雪蟹、金帝王蟹,明碼標(biāo)價,現(xiàn)殺現(xiàn)做,食客還可以直接到魚缸前點蟹。該餐廳關(guān)于蟹的吃法相當(dāng)豐富,刺身、煮物、烤物、色拉、壽司等都離不開蟹。要說招牌菜,非雪蟹鍋莫屬。首先紙質(zhì)鍋作為烹飪器具就足夠吸睛;其次鍋底僅為昆布與鰹魚花烹制的高湯,簡單卻能夠最大程度引出蟹的鮮味;涮過蟹和蔬菜的湯底最后用來制作湯煮飯,味道也很不錯。此外,調(diào)味料的搭配也并不馬虎,蟹醋口味清爽,蘿卜泥柚子醋也非常開胃。

餐廳的服務(wù)日式風(fēng)格濃厚且到位。進店就餐時,服務(wù)員會擊鼓表示歡迎,上菜后有專人講解食材及吃法,吃雪蟹鍋的花則有服務(wù)員幫忙剪蟹腳,離店時身邊的服務(wù)員會用日語大聲說“客人要回去了”,接著餐廳所有服務(wù)員便齊聲向客人道謝。餐廳環(huán)境熱鬧非凡,氛圍非常適合聚會。店內(nèi)雖設(shè)有包間,不過不太適合商務(wù)。

對于喜食大閘蟹的上海食客來說,蟹的岡田屋雖然在食材的新鮮度、烹飪的細致層面表現(xiàn)尚可,但其完全由海蟹充斥的餐桌仍然不足以吸引本地食蟹老饕。好在海蟹受季節(jié)因素的影響要小于大閘蟹,食客可以在大閘蟹淡季前往餐廳一試。


蟹的岡田屋(太平洋百貨店)-推薦菜品

雪蟹鍋
以昆布和鰹魚花制成的高湯作為鍋底,新鮮的雪蟹涮熟之后味道鮮美,搭配自制的蘿卜泥柚子醋口味更佳。
碳烤帝王蟹
雞腿大小的帝王蟹腿內(nèi)蟹肉鮮美且量足,碳烤過后更加香甜。
豪華雪堆壽司
雪蟹、海膽、三文魚子、金槍魚等新鮮食材堆在壽司飯團之上,分量相當(dāng)于三四個壽司,滿足感爆棚。

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