隱匿在黃龍沃爾瑪屋頂?shù)耐?middot;鳥語花香，主打清蒸海鮮，與市內(nèi)爆紅的臻貨餐廳有異曲同工之處。與臻貨不同的是，望海還提供白灼、清燉、蔥油炒、啫啫等豐富食材加工制法，打破單一的蒸菜手法，菜品款式更為豐富，口味新穎。

乘著臻貨餐廳爆紅的浪潮，類似的蒸海鮮餐廳在杭州如雨后春筍般出現(xiàn)，望海也是其中的一員。事實(shí)上，餐廳隸屬的鳥語花香品牌創(chuàng)立已接近20年，旗下還有主營杭幫菜及粵菜的越鄉(xiāng)及粵秀品牌，實(shí)力堅(jiān)挺。在此基礎(chǔ)上，望海吸納了如避風(fēng)塘炒、廣式蒸、家燒等粵、浙式制菜工藝，貼合大眾口味。

波士頓龍蝦、珍寶蟹、鱈魚、章魚等一眾海鮮酒家常見食材，盡在餐廳正中的海鮮池等待撈出加工。被望海冠以明星海鮮的波士頓龍蝦，多以蒜蓉紅蔥蒸制。斬殼切件的蝦身鋪滿蔥蒜和粉絲，醒出了蝦肉的緊致鮮香，十分美味。同為明星的還有珍寶蟹（Dungeness Crab），這種蟹多產(chǎn)于美國，以高達(dá)24%的產(chǎn)肉率著名。肉厚膏肥的它僅以清蒸烹熟，便已足夠彰顯魅力。被冠名為“天山雪魚”的食材看似神秘，其實(shí)只是平平無奇的淡水鱈魚，品質(zhì)馬虎卻被過度吹捧，并不值得顧客點(diǎn)選。

除上述明星菜式，大量平價(jià)海鮮如花蛤、明蝦、蟶子、扇貝、生蠔、蝦姑等更受歡迎。各種食材和烹飪手法的結(jié)合，是在望海用餐的個(gè)中樂趣，如啫啫明蝦、白灼明蝦、家燒鯧魚等都是人氣極高的搭配。值得留意的是，安格斯牛肉、蒜蓉粉絲秋葵、酸菜海鮮粉干及廣式煲仔飯等蒸菜主食出品穩(wěn)健，口味不俗，顧客不妨點(diǎn)選一二調(diào)適口味。

精致細(xì)膩的用餐環(huán)境是望海的一大亮點(diǎn)：半開放式的明爐檔以幡旗點(diǎn)綴，頗有日式風(fēng)情；木質(zhì)元素貫穿全店，氛圍和暖溫馨；設(shè)置在餐廳中央的海鮮池也十分有代入感，讓人仿佛置身傳統(tǒng)海鮮酒樓。與環(huán)境相稱的服務(wù)也值得一提，服務(wù)員能細(xì)致講解各食材的最佳烹調(diào)及搭配方式，態(tài)度溫文，用語禮貌，無奈用餐高峰時(shí)人手稍嫌欠缺，服務(wù)緩慢。餐廳餐席布局疏密有序，用餐私密感較強(qiáng)，另外還有數(shù)量較多的包廂供應(yīng)，非常適合親朋聚會(huì)。需要注意的是，澳洲龍蝦、帝王蟹、鮑魚等常用于宴請(qǐng)賓客的名貴海鮮，餐廳尚不供應(yīng)。

望海的位置并不易找尋。駕車的顧客需沿斜坡入口，將車輛駛上黃龍沃爾瑪屋頂停車場(chǎng)。駕至停車場(chǎng)深處即可看見店鋪。步行到店需耗費(fèi)大量時(shí)間。