唐宮海鮮舫是香港唐宮飲食集團(tuán)于1997年創(chuàng)立的中高端海鮮餐飲品牌，在北京、天津、上海、蘇州等一二線(xiàn)城市均有布局，坐擁近20家大型其分店，實(shí)力不俗。位于杭州萬(wàn)象城的唐宮，以穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的出品及服務(wù)，成為市內(nèi)海鮮餐廳的個(gè)中翹楚。

集團(tuán)先后榮獲“中國(guó)餐飲連鎖十強(qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)餐飲連鎖最具影響力領(lǐng)軍品牌”及“五鉆級(jí)國(guó)家特級(jí)酒家”等稱(chēng)號(hào)。其研發(fā)改良的紅燒大鮑翅、日本清酒燴鮑魚(yú)及沙田乳鴿等菜式更曾獲頒“上海名菜”獎(jiǎng)項(xiàng)，榮譽(yù)不計(jì)其數(shù)。除唐宮海鮮舫外，集團(tuán)旗下還經(jīng)營(yíng)有唐宮壹號(hào)、唐宮、唐宮膳、唐宮小聚、唐宮茶點(diǎn)、忍者居日本料理及金爸爸等品牌，涉獵菜式囊括海鮮佳肴、港式茶點(diǎn)、日式料理、大馬餐食，為顧客提供多元化的餐飲體驗(yàn)。

澳洲龍蝦（Panulirus）是餐廳的招牌食材之一。體大肥美的橙紅色蝦身身段飽滿(mǎn)，肉質(zhì)肥壯，爽口彈牙，做法多樣，蒜蓉開(kāi)邊蒸、芝士伊面焗、黑胡椒焗或冰鎮(zhèn)刺身，滋味各盡其妙。波士頓龍蝦是餐廳宴席常見(jiàn)的食材，但學(xué)名為美洲螯龍蝦（Homarus americanus）的它，其實(shí)并非真正意義上的龍蝦。波士頓龍蝦有螯（鉗）、觸角短細(xì)、體表光滑，龍蝦則無(wú)螯、觸角較長(zhǎng)、體表粗糙多刺。波士頓龍蝦多以芝士及黑胡椒焗制，口感遠(yuǎn)不及澳洲龍蝦，但勝在價(jià)格較低，滋味不差，性?xún)r(jià)比高。黑松露焗帝王蟹多見(jiàn)于高端飯局中，拆離的蟹肉裹粉后浸入黑松露油炸至松脆，伴以油炸粉絲墊底，及完整的蟹殼點(diǎn)綴裝盤(pán)，精致大氣，愈吃愈香。體態(tài)豐滿(mǎn)的龍躉魚(yú)表現(xiàn)同樣亮眼，無(wú)論是荷塘燉煮，還是豉油清蒸，都別具特色。避風(fēng)塘多春魚(yú)、清蒸多寶魚(yú)、櫻花蝦醬爆帶子、干白厚燒銀鱈魚(yú)等菜式物美價(jià)優(yōu)，俱為出品篤實(shí)的經(jīng)典美味。除海鮮菜品外，唐宮金獎(jiǎng)乳鴿是不可忽略的美味，皮脆肉酥、脂香濃郁，讓人筷不能停。

雖然唐宮海鮮舫是一家海鮮餐廳，但其高知名度歸功于出色的粵式茶點(diǎn)。唐宮蝦餃王、招牌榴蓮酥、豉汁蒸鳳爪等精美點(diǎn)心為人稱(chēng)道。茶點(diǎn)親民的定價(jià)更是讓餐廳從早到晚座無(wú)虛席，熙來(lái)攘往。唐宮自2008年在上海設(shè)立了食品廠(chǎng)，自產(chǎn)臺(tái)式鳳梨酥、廣式雞仔餅、手作杏香餅等伴手禮并提供售賣(mài)，如需購(gòu)買(mǎi)的顧客可向前臺(tái)了解，或到唐宮微信商城購(gòu)買(mǎi)。

餐廳坐落在萬(wàn)象城六樓的露天平臺(tái)區(qū)域，鬧中取靜、貼近自然，環(huán)境優(yōu)雅靜謐。室內(nèi)裝潢典雅克制，延伸至天花的木藝墻飾提點(diǎn)出別致的設(shè)計(jì)感，但稍矮的天花觀(guān)感壓抑，略失格局。

餐廳服務(wù)十分到位，店員態(tài)度溫和有禮，響應(yīng)及時(shí)，對(duì)中餐廳而言已屬優(yōu)秀。美中不足的是，店內(nèi)包廂數(shù)量較少，若有需求建議提前一天致電預(yù)定，以防錯(cuò)失。包廂另收10%服務(wù)費(fèi)。