濱江是杭州新興的餐飲品牌的聚集地，各類咖啡廳、買手店和蛋糕店充斥其中。17年年底開業(yè)的茉莉西點集合了下午茶、蛋糕店、烘焙工作室以及烘焙教室的功能，意圖以這種“多合一”的模式在杭州蛋糕行業(yè)中另辟蹊徑，有所突破。目前來看，這種“多點突破”的形式，的確能切中消費者的需求，雖然難免出現顧及不周的情況，但實際上的確為這家剛剛起步的蛋糕店爭取到更多的知名度。

選址在漢峰公館內，茉莉西點就餐空間非常寬敞，純白色的主色調加上原木色的點綴，以及布藝沙發(fā)和抱枕，可以看出室內裝修沿用的是時下流行IG風格。如果說這些只是網紅蛋糕店的標配，那大型落地窗以及高達四五米的樓高，則讓這里擁有令競爭對手艷羨的硬件優(yōu)勢。落地窗中透來自然光，窗外綠植生意盎然；店內放著舒緩的音樂，二樓烘焙作坊的聲音和香氣傳到大堂，可以說滿足了甜點愛好者對于一個美好下午的浪漫遐想。

茉莉西點的出品強調顏值和口味上的創(chuàng)新，外觀清新夢幻，小巧精致，而味道則多在慕斯、海綿蛋糕、泡芙這樣的主流蛋糕款式中稍作改變，意圖帶給人耳目一新的感覺，但在一些細節(jié)處還欠缺嚴謹。招牌的極上提拉米蘇加入了三種料酒，但沒有平衡好酒味奶酪的味道，突出的酒精感掩蓋了奶酪的香甜，而底層的餅干吸收了咖啡又變得苦澀。另一款香草水蜜桃外形宛如真正的桃子，甚至還做出了顏色深淺的變化，無奈還是在調味上欠缺火候，太高的甜度加上水蜜桃本身偏向甜膩的味道，更容易生膩。相比之下，店內的飲品亮點更多，各式果漿與氣泡水混合，客人可以根據自己口味調整甜度和汽水的含量，繽紛的色彩讓人賞心悅目。

除了堂食，二樓的作坊提供烘焙教學和預訂服務，造型風格和切件蛋糕相不遠，但款式更多，而且由于有專門的老師在場指導，用料和質量上更有優(yōu)勢，不妨一試。總體上說，茉莉西點整合了蛋糕店、烘焙教室以及烘焙工作室的模式，讓喜歡烘焙的消費者可以享受到一站式服務；同時，優(yōu)勝的環(huán)境也吸引到一大批“拍照打卡型”消費者。但它店內的出品沒有走出網紅店“形式大于實際”的境況，對出品質量要求較高的朋友可能覺得還有改善空間。