濱江是杭州新興的餐飲品牌的聚集地，各類咖啡廳、買(mǎi)手店和蛋糕店充斥其中。17年年底開(kāi)業(yè)的茉莉西點(diǎn)集合了下午茶、蛋糕店、烘焙工作室以及烘焙教室的功能，意圖以這種“多合一”的模式在杭州蛋糕行業(yè)中另辟蹊徑，有所突破。目前來(lái)看，這種“多點(diǎn)突破”的形式，的確能切中消費(fèi)者的需求，雖然難免出現(xiàn)顧及不周的情況，但實(shí)際上的確為這家剛剛起步的蛋糕店?duì)幦〉礁嗟闹取?/p>

選址在漢峰公館內(nèi)，茉莉西點(diǎn)就餐空間非常寬敞，純白色的主色調(diào)加上原木色的點(diǎn)綴，以及布藝沙發(fā)和抱枕，可以看出室內(nèi)裝修沿用的是時(shí)下流行IG風(fēng)格。如果說(shuō)這些只是網(wǎng)紅蛋糕店的標(biāo)配，那大型落地窗以及高達(dá)四五米的樓高，則讓這里擁有令競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手艷羨的硬件優(yōu)勢(shì)。落地窗中透來(lái)自然光，窗外綠植生意盎然；店內(nèi)放著舒緩的音樂(lè)，二樓烘焙作坊的聲音和香氣傳到大堂，可以說(shuō)滿足了甜點(diǎn)愛(ài)好者對(duì)于一個(gè)美好下午的浪漫遐想。

茉莉西點(diǎn)的出品強(qiáng)調(diào)顏值和口味上的創(chuàng)新，外觀清新夢(mèng)幻，小巧精致，而味道則多在慕斯、海綿蛋糕、泡芙這樣的主流蛋糕款式中稍作改變，意圖帶給人耳目一新的感覺(jué)，但在一些細(xì)節(jié)處還欠缺嚴(yán)謹(jǐn)。招牌的極上提拉米蘇加入了三種料酒，但沒(méi)有平衡好酒味奶酪的味道，突出的酒精感掩蓋了奶酪的香甜，而底層的餅干吸收了咖啡又變得苦澀。另一款香草水蜜桃外形宛如真正的桃子，甚至還做出了顏色深淺的變化，無(wú)奈還是在調(diào)味上欠缺火候，太高的甜度加上水蜜桃本身偏向甜膩的味道，更容易生膩。相比之下，店內(nèi)的飲品亮點(diǎn)更多，各式果漿與氣泡水混合，客人可以根據(jù)自己口味調(diào)整甜度和汽水的含量，繽紛的色彩讓人賞心悅目。

除了堂食，二樓的作坊提供烘焙教學(xué)和預(yù)訂服務(wù)，造型風(fēng)格和切件蛋糕相不遠(yuǎn)，但款式更多，而且由于有專門(mén)的老師在場(chǎng)指導(dǎo)，用料和質(zhì)量上更有優(yōu)勢(shì)，不妨一試?？傮w上說(shuō)，茉莉西點(diǎn)整合了蛋糕店、烘焙教室以及烘焙工作室的模式，讓喜歡烘焙的消費(fèi)者可以享受到一站式服務(wù)；同時(shí)，優(yōu)勝的環(huán)境也吸引到一大批“拍照打卡型”消費(fèi)者。但它店內(nèi)的出品沒(méi)有走出網(wǎng)紅店“形式大于實(shí)際”的境況，對(duì)出品質(zhì)量要求較高的朋友可能覺(jué)得還有改善空間。