Lady M開業(yè)初段，打出的“蛋糕店中的愛馬仕”高端定位，成功俘獲了一大批受眾，上海國(guó)金店17年開幕時(shí)更是萬(wàn)人空巷，大量黃牛哄抬價(jià)格，甚至影響到商場(chǎng)的正常營(yíng)業(yè)，相關(guān)部門不得已勒令其停業(yè)整頓一天。杭州的萬(wàn)象城店開業(yè)時(shí)間晚于上海，而且選址并非在傳統(tǒng)的鬧市區(qū)，因此店內(nèi)已經(jīng)難以見到排隊(duì)等候入座的情況。盡管如此，在蛋糕店數(shù)量以及水準(zhǔn)都遠(yuǎn)不及上海的杭州，Lady M仍然是這座城市中，最受蛋糕愛好者好評(píng)的選擇之一。

素雅的裝修，透亮的白色大理石，讓人第一眼就能感受到它的高級(jí)感；寬敞的開放式櫥窗，衣著講究的服務(wù)人員，時(shí)刻在提醒客人在這里就餐的儀式感。出品方面，Lady M的千層蛋糕的確能做出自己的特點(diǎn)，雖然略帶瑕疵，但在杭州里已經(jīng)算是非常穩(wěn)定和成熟。

Lady M的千層蛋糕層次分明，餅皮厚度均勻，總共約有22層；每層之間的奶油輕盈不膩口，總體感覺柔軟有彈性。美中不足的是層與層之間的甜度差別較大，同時(shí)靠近底部的餅皮濕潤(rùn)度不足，影響口感。該店的千層種類不少，原味、抹茶、伯爵茶、玫瑰、茉莉……基本囊括了市面上主流的千層蛋糕口味，用料扎實(shí)，水準(zhǔn)保持穩(wěn)定。云朵芝士是店內(nèi)除卻千層外最為熱門的款式，全白的色調(diào)干凈清爽，濃郁芝士混合酸奶酪，酸咸得當(dāng)，配合加入了大量肉桂粉的餅底，整塊蛋糕口感輕盈，配得起“云朵”之名。相比之下，18年夏季推出的棋盤巧克力海綿蛋糕則相對(duì)平庸，除了黑白相間的蛋糕體還算吸睛外，其巧克力香味較為單薄，同時(shí)沒有營(yíng)造出流質(zhì)的狀態(tài)，入口太干。

Lady M的服務(wù)堪稱酒店級(jí)，從入門到埋單離店，身旁都有專門的服務(wù)員隨時(shí)候命，就算是繁忙時(shí)段依然保持禮貌，每次開口必以“您好”作為開頭。值得一提的是，Lady M堂食的餐盤全部經(jīng)過冷藏，蛋糕在上菜后依然保持低溫狀態(tài)，知微見著，可以看到店家對(duì)于細(xì)節(jié)和管理的嚴(yán)格把關(guān)。偏高的售價(jià)，令部分客人認(rèn)為L(zhǎng)ady M性價(jià)比不高，但其實(shí)對(duì)于這類定位高檔的品牌來(lái)說，價(jià)格門檻同樣是構(gòu)成其品牌價(jià)值的一環(huán)。單論出品質(zhì)量、環(huán)境以及服務(wù)水平，Lady M在杭州絕對(duì)是最佳之一。