位于杭州西南的千島湖，是 1959 年新安江水力發(fā)電站筑壩攔江蓄而成的一座人工湖。目前千島湖已成為國家 5A 級旅游區(qū)，并集聚了大批優(yōu)秀的酒店及餐飲資源。坐落在湖區(qū)萬向路的山農(nóng)堡農(nóng)莊，菜式出品穩(wěn)定可靠,服務(wù)不錯，開業(yè)多年多次榮獲“優(yōu)秀農(nóng)家樂經(jīng)營戶”及“旅游消費推薦場所”稱號，口碑極佳。

據(jù)2017年《國家重要水庫營養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)》披露，千島湖湖水處于貧營養(yǎng)化狀態(tài)，并已達到最高級的Ⅰ類水質(zhì)，是源頭水的標(biāo)準。千島湖也是漁業(yè)養(yǎng)殖的黃金區(qū)域：貧營養(yǎng)化的水質(zhì)使湖水鮮有藻類植物及浮游生物，魚兒需要長途游動捕食；澄澈潔凈的湖水使魚兒體內(nèi)雜質(zhì)含量降低，減少淤泥腥味。因此該湖區(qū)的魚鮮體態(tài)勻稱、個大黑亮，具有較高的食用價值。

千島湖魚頭是當(dāng)?shù)氐奶厣?，也是山農(nóng)堡的招牌菜式。食材慣常擇用重達五斤的碩大鰱魚，以鐵盤裝盛、姜鹽去腥，并與白蘿卜、豆腐熬湯烹煮，出品清香四溢、口感香醇，簡單的姜鹽調(diào)味更是醒出了魚肉的鮮甜口感，凸顯食材的原汁原味，一份足夠6-8人享用。若想品嘗魚肉的各式吃法，不妨點選“一魚兩吃”。魚身及魚尾分別可選擇紅燒、醋溜及剁椒方式烹制，可同時感受嫩滑魚肉與的各式口味的極致搭配?？蓸吠岭u煲是餐廳頗受食客青睞的創(chuàng)新菜式。散養(yǎng)土雞經(jīng)后斬料放入砂鍋，以可樂、豉油、料酒調(diào)味腌制，并添加梅菜進行燜煮，口感甜膩濃郁，肉質(zhì)軟而不柴，尤其適合配飯食用。除了上述招牌菜，醬肉炒冬筍、豆干炒蒜薹、地衣炒雞蛋等農(nóng)家小炒同樣值得推薦，食材新鮮、量大味濃，擁有地道的農(nóng)家風(fēng)味。

千島湖近百萬畝的水域擁有各類優(yōu)質(zhì)品種魚獲，鳙魚、鯽魚、草魚及汪刺魚等都是當(dāng)?shù)夭蛷d的常見食材，值得食客點選品嘗。需要注意的是，千島湖區(qū)自14年開始實行嚴格的漁業(yè)資源保護政策，嚴格禁止私人捕撈。目前湖區(qū)各大食肆所出售的魚類食材，均由官方機構(gòu)提供或自有魚塘養(yǎng)殖，食客需警惕部分食肆“野生魚”、“散養(yǎng)魚”等宣傳。

盡管店鋪環(huán)境與普通的沿街小館無異，但老板娘熱情細致的親自服務(wù)，及落地窗外的蒼翠山景，能為用餐體驗加分不少。而店員能夠根據(jù)用餐人數(shù)給予相應(yīng)的點菜指導(dǎo)。供應(yīng)充足的大廳，戶外及包廂位，能夠滿足不同人數(shù)的用餐需求。由于菜品食材均為現(xiàn)殺鮮制，上菜速度偏慢，但餐前享用店內(nèi)提供的高山綠茶、瓜子及觀賞優(yōu)雅山景，足以抵消等待過程中的煩悶。值得留意的是，由于店鋪位置靠近千島湖洲際酒店，無法公交到店，顧客需自駕前往。車輛可停泊至餐廳停車場。