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城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 農(nóng)莊 > 山農(nóng)堡農(nóng)莊 更新時間:2024-08-01
山農(nóng)堡農(nóng)莊

山農(nóng)堡農(nóng)莊

  • 人均: ¥100 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 杭州農(nóng)莊排行榜1
  • 地址: 杭州市淳安縣千島湖青童村(近高爾夫球場旁,近千島湖洲際大酒店)
  • 電話: 0571-64805981 13588736178
  • 營業(yè)時間: 周一至周日:08:30-21:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
76
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
16566

山農(nóng)堡農(nóng)莊-商家點評

位于杭州西南的千島湖,是 1959 年新安江水力發(fā)電站筑壩攔江蓄而成的一座人工湖。目前千島湖已成為國家 5A 級旅游區(qū),并集聚了大批優(yōu)秀的酒店及餐飲資源。坐落在湖區(qū)萬向路的山農(nóng)堡農(nóng)莊,菜式出品穩(wěn)定可靠,服務(wù)不錯,開業(yè)多年多次榮獲“優(yōu)秀農(nóng)家樂經(jīng)營戶”及“旅游消費推薦場所”稱號,口碑極佳。

據(jù)2017年《國家重要水庫營養(yǎng)狀態(tài)指數(shù)》披露,千島湖湖水處于貧營養(yǎng)化狀態(tài),并已達到最高級的Ⅰ類水質(zhì),是源頭水的標(biāo)準。千島湖也是漁業(yè)養(yǎng)殖的黃金區(qū)域:貧營養(yǎng)化的水質(zhì)使湖水鮮有藻類植物及浮游生物,魚兒需要長途游動捕食;澄澈潔凈的湖水使魚兒體內(nèi)雜質(zhì)含量降低,減少淤泥腥味。因此該湖區(qū)的魚鮮體態(tài)勻稱、個大黑亮,具有較高的食用價值。

千島湖魚頭是當(dāng)?shù)氐奶厣?,也是山農(nóng)堡的招牌菜式。食材慣常擇用重達五斤的碩大鰱魚,以鐵盤裝盛、姜鹽去腥,并與白蘿卜、豆腐熬湯烹煮,出品清香四溢、口感香醇,簡單的姜鹽調(diào)味更是醒出了魚肉的鮮甜口感,凸顯食材的原汁原味,一份足夠6-8人享用。若想品嘗魚肉的各式吃法,不妨點選“一魚兩吃”。魚身及魚尾分別可選擇紅燒、醋溜及剁椒方式烹制,可同時感受嫩滑魚肉與的各式口味的極致搭配??蓸吠岭u煲是餐廳頗受食客青睞的創(chuàng)新菜式。散養(yǎng)土雞經(jīng)后斬料放入砂鍋,以可樂、豉油、料酒調(diào)味腌制,并添加梅菜進行燜煮,口感甜膩濃郁,肉質(zhì)軟而不柴,尤其適合配飯食用。除了上述招牌菜,醬肉炒冬筍、豆干炒蒜薹、地衣炒雞蛋等農(nóng)家小炒同樣值得推薦,食材新鮮、量大味濃,擁有地道的農(nóng)家風(fēng)味。

千島湖近百萬畝的水域擁有各類優(yōu)質(zhì)品種魚獲,鳙魚、鯽魚、草魚及汪刺魚等都是當(dāng)?shù)夭蛷d的常見食材,值得食客點選品嘗。需要注意的是,千島湖區(qū)自14年開始實行嚴格的漁業(yè)資源保護政策,嚴格禁止私人捕撈。目前湖區(qū)各大食肆所出售的魚類食材,均由官方機構(gòu)提供或自有魚塘養(yǎng)殖,食客需警惕部分食肆“野生魚”、“散養(yǎng)魚”等宣傳。

盡管店鋪環(huán)境與普通的沿街小館無異,但老板娘熱情細致的親自服務(wù),及落地窗外的蒼翠山景,能為用餐體驗加分不少。而店員能夠根據(jù)用餐人數(shù)給予相應(yīng)的點菜指導(dǎo)。供應(yīng)充足的大廳,戶外及包廂位,能夠滿足不同人數(shù)的用餐需求。由于菜品食材均為現(xiàn)殺鮮制,上菜速度偏慢,但餐前享用店內(nèi)提供的高山綠茶、瓜子及觀賞優(yōu)雅山景,足以抵消等待過程中的煩悶。值得留意的是,由于店鋪位置靠近千島湖洲際酒店,無法公交到店,顧客需自駕前往。車輛可停泊至餐廳停車場。


山農(nóng)堡農(nóng)莊-推薦菜品

千島湖魚頭
千島湖當(dāng)?shù)靥厣?。碩大魚頭幾乎不添加任何調(diào)料進行燉煮。湯濃味醇,魚頭油潤滑嫩,清香四溢。
一魚兩吃
由于千島湖魚魚身碩大,魚頭用作燉湯后,魚身及魚尾慣常以剁椒、醋溜、紅燒等方式烹飪。讓顧客同時感受嫩滑魚肉與的各式口味極致搭配。
可樂土雞煲
店家別出心裁的利用可樂為雞煲調(diào)味,并佐以梅菜進行燜煮。口感甜膩,肉緊有味,是上乘的佐餐佳肴。
其他推薦
蘿卜煲、椒鹽小土豆、小筍臘肉煲、蔥油魚、生炒土雞

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