古樸典雅的氛圍和地道可口的菜式，讓青廬在農(nóng)莊食肆眾多的千島湖景區(qū)格外亮眼，顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)莊樸實(shí)無(wú)華的形象，每逢節(jié)假日幾乎座無(wú)虛席。值得一提的是，餐廳位置位于榜單第一名的山農(nóng)堡農(nóng)家旁邊，同樣靠近千島湖洲際酒店。

鄉(xiāng)村小土豆是店內(nèi)風(fēng)頭無(wú)兩的素食菜肴，幾乎每桌必點(diǎn)。切塊的土豆先經(jīng)簡(jiǎn)單炸制，炸至外酥內(nèi)軟撈出再佐以青辣椒猛火翻炒。由于土豆經(jīng)過(guò)炸制，翻炒出鍋的菜肴色澤金黃，口感酥韌軟膩，咸鮮充盈。開(kāi)屏鳊魚(yú)則在店內(nèi)一眾魚(yú)鮮餐品中表現(xiàn)突出。別名團(tuán)頭魴的它主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游附屬中型湖泊，是千島湖的優(yōu)質(zhì)魚(yú)獲之一。店家巧妙地將鳊魚(yú)去脊剔鰭，將魚(yú)身改刀成“開(kāi)屏”狀平鋪裝盤(pán)，并以海鮮醬油、紅椒及青蔥調(diào)味文火蒸煮。賣(mài)相誘人的菜肴肉質(zhì)滑膩、甘香可口。美中不足的是魚(yú)肉碎骨甚多，進(jìn)食需多加注意。

相較上述兩道菜式，當(dāng)?shù)孛饲u湖魚(yú)頭在店內(nèi)風(fēng)頭稍弱。巨大的魚(yú)身多用于“一魚(yú)兩吃”：魚(yú)頭熬白湯燉煮，魚(yú)尾紅燒、剁椒或醋溜。菜式慣常擇用重達(dá)5斤鰱魚(yú)作為食材，而鰱魚(yú)屬內(nèi)河魚(yú)，肉中腥臊為較海魚(yú)濃重，因此除腥去臊是制作此類(lèi)菜式的重要工序。慣用的除腥方法有泡鹽、去筋及挑出魚(yú)腹筋膜等。腥味去除不凈會(huì)導(dǎo)致魚(yú)肉泥味濃重，影響菜肴口味。建議顧客選擇剁椒或紅燒烹制，以濃重調(diào)味遮蔽，或選擇土腥味更淡的鳊魚(yú)。

相較于大部分裝潢平實(shí)的當(dāng)?shù)夭蛷d，觀感與星級(jí)餐廳無(wú)異的青廬有著十足魅力吸引顧客光臨。鐵藝旋扇、木質(zhì)吊頂及綠植點(diǎn)綴，營(yíng)造了精巧典雅的用餐氛圍。與之相反的是粗獷直接的點(diǎn)菜方式，店鋪門(mén)口的冰柜及魚(yú)池陳列有各種禽肉及果蔬食材，供食客自行挑選，讓顧客吃得放心。美中不足的是，店內(nèi)未另設(shè)菜單，菜品具體價(jià)格需詳詢店員獲知。

店內(nèi)大廳，包廂餐席供應(yīng)完備，另設(shè)有部分棋牌室，供顧客飯后休閑娛樂(lè)，配套相對(duì)完備。另外，餐廳設(shè)有優(yōu)惠買(mǎi)單項(xiàng)目，性價(jià)比較高，詳情可向店員了解。自駕到店的顧客可將車(chē)輛停泊至餐廳停車(chē)場(chǎng)。