古樸典雅的氛圍和地道可口的菜式，讓青廬在農(nóng)莊食肆眾多的千島湖景區(qū)格外亮眼，顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)莊樸實無華的形象，每逢節(jié)假日幾乎座無虛席。值得一提的是，餐廳位置位于榜單第一名的山農(nóng)堡農(nóng)家旁邊，同樣靠近千島湖洲際酒店。

鄉(xiāng)村小土豆是店內(nèi)風(fēng)頭無兩的素食菜肴，幾乎每桌必點。切塊的土豆先經(jīng)簡單炸制，炸至外酥內(nèi)軟撈出再佐以青辣椒猛火翻炒。由于土豆經(jīng)過炸制，翻炒出鍋的菜肴色澤金黃，口感酥韌軟膩，咸鮮充盈。開屏鳊魚則在店內(nèi)一眾魚鮮餐品中表現(xiàn)突出。別名團頭魴的它主要分布于中國長江中、下游附屬中型湖泊，是千島湖的優(yōu)質(zhì)魚獲之一。店家巧妙地將鳊魚去脊剔鰭，將魚身改刀成“開屏”狀平鋪裝盤，并以海鮮醬油、紅椒及青蔥調(diào)味文火蒸煮。賣相誘人的菜肴肉質(zhì)滑膩、甘香可口。美中不足的是魚肉碎骨甚多，進食需多加注意。

相較上述兩道菜式，當(dāng)?shù)孛饲u湖魚頭在店內(nèi)風(fēng)頭稍弱。巨大的魚身多用于“一魚兩吃”：魚頭熬白湯燉煮，魚尾紅燒、剁椒或醋溜。菜式慣常擇用重達5斤鰱魚作為食材，而鰱魚屬內(nèi)河魚，肉中腥臊為較海魚濃重，因此除腥去臊是制作此類菜式的重要工序。慣用的除腥方法有泡鹽、去筋及挑出魚腹筋膜等。腥味去除不凈會導(dǎo)致魚肉泥味濃重，影響菜肴口味。建議顧客選擇剁椒或紅燒烹制，以濃重調(diào)味遮蔽，或選擇土腥味更淡的鳊魚。

相較于大部分裝潢平實的當(dāng)?shù)夭蛷d，觀感與星級餐廳無異的青廬有著十足魅力吸引顧客光臨。鐵藝旋扇、木質(zhì)吊頂及綠植點綴，營造了精巧典雅的用餐氛圍。與之相反的是粗獷直接的點菜方式，店鋪門口的冰柜及魚池陳列有各種禽肉及果蔬食材，供食客自行挑選，讓顧客吃得放心。美中不足的是，店內(nèi)未另設(shè)菜單，菜品具體價格需詳詢店員獲知。

店內(nèi)大廳，包廂餐席供應(yīng)完備，另設(shè)有部分棋牌室，供顧客飯后休閑娛樂，配套相對完備。另外，餐廳設(shè)有優(yōu)惠買單項目，性價比較高，詳情可向店員了解。自駕到店的顧客可將車輛停泊至餐廳停車場。