自助餐的英文是buffet，在香港，吃自助餐即是“食po fēi”，“po fēi”對港人來說是最日常便捷的用餐方式，也是家庭聚餐的好選擇。香港的精品自助餐大多聚集在星級酒店或高端商場里，區(qū)別于平價(jià)自助餐，這類的精品自助餐無論從食材、環(huán)境、服務(wù)上都有著更高的水準(zhǔn)，當(dāng)然價(jià)位也相對較高。此外，香港不少自助餐廳為全日制，即早餐、午餐、下午茶、晚餐均有供應(yīng)，排行寶的體驗(yàn)和評價(jià)僅針對午晚正餐自助。

要在香港評選出排名第一的精品自助餐廳并非易事，幾乎每家餐廳都有著標(biāo)準(zhǔn)化出品的菜肴質(zhì)量。都會海逸酒店雖稱不上是城中頂級酒店，但它旗下的Promenade西餐廳憑借著豐富的菜品種類和穩(wěn)定的出品水準(zhǔn)，足以在多如繁星的自助餐廳中脫穎而出。雖說自助餐廳會因時(shí)令不斷調(diào)整菜品，但在Promenade西餐廳，東西方兼具的食材料理種類齊全，常見的自助餐經(jīng)典菜式幾乎不會缺席。用另一種更直觀的說法是，Promenade西餐廳單是午市的種類已經(jīng)比一些餐廳晚市的種類還要豐富和齊全。

Promenade的簡譯是走廊，餐廳的自助食物就沿著弧形長廊擺上一整排，兩邊都是取食區(qū)，單從視覺上看就足以讓人大飽眼福。午市的國際美食種類豐富，進(jìn)門處是新鮮的日料刺身區(qū)，由專門的廚師為食客現(xiàn)切，厚厚一塊肥美的三文魚，口感爽滑，肥而不膩。此外還有吞拿魚、帶子、比目魚等等，香港的酒店型餐廳對食材的把控和處理都相對嚴(yán)格，因此刺身愛好者大可放心食用，不過腸胃不佳的食客也要控制生冷食物的攝入量，在食用刺身海鮮時(shí)不妨先選擇一些熱食打底。在正式就餐之前門口新鮮的色拉區(qū)有不同口味的色拉供選擇，也少不了西瓜、菠蘿等時(shí)令水果，可供餐前餐后開胃解膩。

餐廳弧形長廊的食材擺放利用率高，左側(cè)是新鮮出爐的烘培糕點(diǎn)，值得一提的是榴蓮蛋撻、抹茶蛋糕、舒芙蕾等現(xiàn)制的烘培糕點(diǎn)水準(zhǔn)相當(dāng)不錯。來自法國和美國的現(xiàn)撬生蠔，由一名廚師當(dāng)場撬殼，并由另一廚員清洗后分發(fā)到待取食客手中，保證了新鮮度和干凈度。此外還有各類燉湯，粉面等中式菜肴，長廊盡頭還有自由選擇食材的生滾粥，咖啡飲品區(qū)。長廊右側(cè)則有薄切的伯爾瑪火腿、意大利面包條、凍青口、凍海蝦等經(jīng)典西方美食，琳瑯滿目的各式甜品和冰柜里不同口味大小的哈根達(dá)斯雪糕備受小朋友的喜愛。如果是帶小孩來用餐的食客，那甜品區(qū)的自由調(diào)配雪糕球更是能牢牢吸引住小孩們的眼光。

餐廳會根據(jù)時(shí)令季節(jié)的不同推出不同主題的自助餐，年中季的晚餐主打蟹這道食材，中西式烹飪方式力求滿足更多食客的需求，喜愛吃蟹的食客不妨趁此大快朵頤一番。值得一提的是，香港的自助餐餐廳在對空盤菜品的補(bǔ)充上都比較到位和及時(shí)，在用餐時(shí)間內(nèi)不用擔(dān)心熱門菜式久久不續(xù)的問題。雖說Promenade餐廳的生蠔的供應(yīng)每人每次限取兩只，但食用完后依然可排隊(duì)領(lǐng)取，哈根達(dá)斯雪糕也不像內(nèi)地大部分自助餐一樣每人限量，可以說在香港的自助餐廳，有著最大程度上的食材無限供應(yīng)。

Promenade西餐廳開設(shè)在海逸酒店7樓，即為酒店大堂的最里側(cè)，層半圓形狀，上層弧形走廊擺放食材，下層半圓形區(qū)域?yàn)橛貌蛥^(qū)，食客可通過全落地透明窗戶看到維港的景色。香港大多數(shù)餐廳都需“加一”服務(wù)費(fèi)，也就是餐費(fèi)的10%，Promenade西餐廳也不例外。到店用餐均需提前預(yù)定，服務(wù)員會提前劃分好座位后帶領(lǐng)入座。入住酒店的客人可享受八五折的用餐優(yōu)惠，普通食客則可通過查閱openrice上的優(yōu)惠信息，一般會提供跳轉(zhuǎn)鏈接在官網(wǎng)上購買折扣券，購買成功后需打印出紙質(zhì)版供結(jié)帳時(shí)確認(rèn)，食客可在酒店大堂接待處打印優(yōu)惠券，會收取10港幣打印費(fèi)。餐廳除港幣外可使用的付款方式有Visa、Master、AE、銀聯(lián)和JCB。