川行天下既不是大牌連鎖，也沒有名廚坐鎮(zhèn)，但營(yíng)業(yè)近十年來憑借其良好的口碑與不俗的出品，吸引了眾多回頭客。

和攬香精萃一樣，川行天下在菜型設(shè)計(jì)融入不少創(chuàng)新元素，餐廳菜品雖不算正宗，卻稱得上好吃。餐廳幾道招牌菜都是川菜中最基礎(chǔ)的菜式，如經(jīng)典川菜蒜泥白肉，店家將其改良為兩道類似餐品。一是蒜泥白肉卷，直接將黃瓜絲、蒜泥卷入白肉中，表面再澆上紅油辣椒，黃瓜與白肉比例得當(dāng)，清香爽口。二是晾桿白肉，店家將白肉和黃瓜切成片狀，懸掛在銀色鐵架上，另配有紅油辣椒醬和蒜泥麻醬，由食客們自行蘸醬食用。雞絲涼面擺盤同樣討巧，五卷涼面組成了五角星形，中心處再用雞絲填充，不過，這道菜長(zhǎng)期被食客們吐槽雞肉過少，介意者慎點(diǎn)。

招牌香鍋牛蛙是店內(nèi)麻辣度最高的菜品，整道菜分量十足，萵筍、藕片和西芹墊底，上層堆滿牛蛙肉和青、紅雙椒，最頂端還有一串綠色藤椒，看上去氣勢(shì)洶洶。牛蛙肉質(zhì)細(xì)嫩，打底素菜全部浸入在紅油當(dāng)中，鮮香入味。

縱觀國(guó)內(nèi)多個(gè)城市的川菜餐廳不難發(fā)現(xiàn)，水煮魚和酸菜魚算是川菜被誤解的典型代表，許多南方城市都將酸菜魚當(dāng)作川菜核心，而北方城市又將水煮魚認(rèn)作川菜之魂，但事實(shí)上，這兩種其實(shí)都不是川渝地區(qū)魚類菜品的主流吃法。和市面上其他川菜館一樣，水煮魚也是川行天下的招牌硬菜，整道菜用深缽盛裝，干紅辣椒均勻地布滿紅油表面，麻辣油香不斷沖擊味蕾。 

川行天下位于圓融時(shí)代廣場(chǎng)，餐廳寬敞明亮，除了大堂就餐區(qū)，還設(shè)有6個(gè)包間，裝飾精致，適合商務(wù)宴請(qǐng)。中心大堂采用輕工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)，以黑色元素為主，氣質(zhì)冷硬，不同于一般川菜館的火熱。餐桌之間間隔恰到好處，就餐私密性比較不錯(cuò)。服務(wù)水平中規(guī)中矩，部分服務(wù)人員態(tài)度欠佳，高峰期時(shí)，上菜速度會(huì)明顯下降。餐廳地處天幕街入口，周邊停車方便，對(duì)面即是誠(chéng)品生活，購(gòu)物、休閑、娛樂都可滿足。