永大號是平江路一家低調(diào)的私房菜。主人倪強親自掌勺，太監(jiān)弄赫赫有名的松鶴樓正是其先輩所創(chuàng)，他算是出身于餐飲世家，燒得一手好菜。他為人溫文爾雅，人脈廣泛，所以永大號在社會名流中名聲響亮，中國女排教練郎平、蘇州昆曲大師林繼凡、食神胡亮等人都是這里的座上賓。
聽香堂是老蘇州家常味道，永大號則是傳統(tǒng)宴席上的大菜，以大葷鎮(zhèn)場，每一道都可圈可點。五件子無疑是宴席的重頭戲，對永大號稍有耳聞的食客幾乎都是沖著這道菜而來。紀錄片《舌尖上的新年》曾報道過蘇州的七件子，很多蘇州年輕人都不一定聽說過。七件子是以前蘇州富庶人家過年必備的大菜，一般由火朣、蹄髈、草雞、麻鴨、野鴨、鴿子、鵪鶉這七樣燉湯，用料隆重。現(xiàn)在較為常見的是五件子、三件子。永大號所用的五件子是雞蛋、咸肉、鴿子、草雞、豬肚，有時會將鴿子換成麻鴨，食材放入大砂鍋中文火熬制六小時，湯頭清澈透亮，味道非常鮮美。配料里的豬肚、咸肉撈出，切片，蘸著秘制的調(diào)料吃，又是一道美味。
店里的湯菜不少，或許五件子的光環(huán)太大，食客印象最深的還是五件子。其實像松鼠鱖魚、紅燒河鰻、三鮮蹄筋、紅燒劃水、各式酒糟冷菜等都是非?？简炇炙嚨拇蟛?，這里完成得都不錯，甜咸適中，你嘗過之后會明白，蘇州平價館子里二流廚師燒的菜都太甜了。
永大號的菜式擺盤樸素又不失大氣，餐具、酒具不失精致。餐桌轉(zhuǎn)盤中心擺放古木、雕刻裝飾，一點都不顯單調(diào)。一般來說，店里是8人起訂，一桌最低消費2000元，考慮到菜量較大，不建議少于8人消費。
餐廳是民宅稍作改造而成，視覺上比較狹小，不過用餐區(qū)空間尚可，比較舒服，氛圍既家常又不失隆重，適合在特殊的日子里攜帶親友、家眷來此聚餐。
