去平江路的游客,大多會(huì)看看潘麟兆的古宅,也會(huì)順路參觀免費(fèi)開放的蘇州狀元博物館。這位狀元其實(shí)是潘麟兆的爺爺潘世恩,博物館旁邊的老宅正是潘世恩當(dāng)年住了十幾年的宅子。潘世恩的老宅前門現(xiàn)在開了家酒吧,里面宅邸是不對外開放,因此很多人只從酒吧窗外感受到古宅的久遠(yuǎn)氣息,卻從未目睹過真容,更不會(huì)知道老宅里經(jīng)營著一家私房菜。
潘宅私房菜極其私密,只接待現(xiàn)任主人圈內(nèi)的名流貴客,不對普通食客開放,也不在網(wǎng)上公開經(jīng)營信息。我們本著尊重商家意愿的原則,不在本榜單公布預(yù)訂電話,下文僅作餐廳的簡要介紹,供有機(jī)會(huì)到潘宅用餐的讀者參考。
潘宅主打傳統(tǒng)蘇幫菜、家常菜及部分粵式海鮮。后廚由專業(yè)的蘇幫菜廚師掌勺,菜品側(cè)重于口味,而不過于注重裝盤和造型的美觀度。宴席由后廚配菜,不接受點(diǎn)餐,消費(fèi)人均三百元起,僅有的兩個(gè)包間各設(shè)一張容納10人以上的大餐桌,要求最低消費(fèi)兩千元,因此適合七人以上的聚餐或商務(wù)宴請。
宅內(nèi)高墻與外部隔絕,相當(dāng)幽靜。樹木挺拔爽朗,廳梁高挑,棕紅色木桌椅略有褪色痕跡,置身于院內(nèi),有種親臨歷史的真實(shí)感,氛圍獨(dú)特,與禮耕堂、退思園、拙政園等對游客開放的景點(diǎn)相比,感受完全不同。而相同的餐標(biāo),在杭州、無錫等周邊城市也是極難找到相似用餐環(huán)境的,有機(jī)會(huì)的話,非常值得體驗(yàn)。
另外,在衛(wèi)道觀前8號的潘麟兆古宅,之前也有獨(dú)桌私房菜,現(xiàn)已關(guān)張。