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城市惠網(wǎng) > 南京 > 南京美食餐廳 > 異國餐廳 > 愛舍·樊里美·家庭廚房 更新時(shí)間:2024-08-01
愛舍·樊里美·家庭廚房

愛舍·樊里美·家庭廚房

  • 人均: ¥113 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 南京異國餐廳排行榜9
  • 地址: 南京市雨花臺(tái)區(qū)安德門大街49號(hào)天隆寺地鐵口對(duì)面B1-22
  • 電話: 025-52454895  
  • 營業(yè)時(shí)間: 025-52454895
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綜合評(píng)分
69
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
15878

愛舍·樊里美·家庭廚房-商家點(diǎn)評(píng)

愛舍是成立于蘇州的墨西哥餐飲品牌,創(chuàng)始夫婦Zoe和Nick來自美國德克薩斯州。除了傳統(tǒng)的墨西哥菜之外,餐廳還提供Tex-Mex(德州墨西哥)風(fēng)格的菜品,偏向美式。

愛舍的菜式非常豐富,主食沙拉、 意面扒類、批薩小食、甜品飲料、酒水湯品等皆有提供。但出品并不是非常正宗,其中不少菜式經(jīng)過改良,減淡了酸辣口味,更為溫和,也更適合南京食客的口味。

玉米一直是墨西哥最為核心的食材之一,主要用作主食原料。塔可和墨西哥卷皆是墨西哥的常見主食,皆是餅皮包裹著各式蔬菜肉食以及醬汁。不同的是,塔克餅皮用玉米面制成,輕薄酥脆,呈金黃色澤,而墨西哥卷則選用小麥粉,外皮白凈,口感綿實(shí)。愛舍提供雞肉、牛肉、大蝦和碳烤豬排肉四種口味的塔克,用料扎實(shí),分量較大。不過出品略有不穩(wěn),偶爾放多了彩椒和果醬,蓋過肉食的風(fēng)味,時(shí)而餅皮受潮,脆度不足。墨西哥餅的配料與塔克相近,增加了至尊版和超級(jí)版,口味接近,僅是分量略有不同。愛舍的墨西哥餅相對(duì)多數(shù)餐廳而言更為韌實(shí),略帶嚼勁。

另一種由玉米制作的小食玉米脆片也是墨西哥的人氣食品。愛舍搭配的蘸料相當(dāng)多樣,莎莎醬清爽微辣、芒果莎莎醬而則增添果香??谖渡灾氐氖晨涂蛇x擇奶香濃重的原味奶酪醬,或是偏咸口的牛肉和香腸奶酪醬。而九層醬呈復(fù)合風(fēng)味,較為獨(dú)特。除了玉米制品,秘制烤豬排點(diǎn)單率也頗高。豬排先蒸后烤,烤制程度恰當(dāng),外皮焦脆而內(nèi)里多汁緊實(shí)。豬排肥瘦相間,油潤而不膩,醬料入味,微微帶甜。

餐廳為快時(shí)尚裝修風(fēng)格,調(diào)酒吧臺(tái)和飲品制作區(qū)為半開放式。愛舍以原木色為主色調(diào),裝飾著吉他、草帽、仙人掌等墨西哥特色的物品,整體干凈明亮,格局緊湊。服務(wù)水平頗高,店員手腳麻利,態(tài)度積極,會(huì)主動(dòng)協(xié)助顧客放置衣物,送客出門等。冬季,還會(huì)贈(zèng)送食客加熱的瓶裝水暖手,十分貼心。


愛舍·樊里美·家庭廚房-推薦菜品

玉米脆片
愛舍搭配的蘸料相當(dāng)多樣,莎莎醬清爽微辣、芒果莎莎醬而則增添果香??谖渡灾氐氖晨涂蛇x擇奶香濃重的原味奶酪醬,或是偏咸口的牛肉和香腸奶酪醬。而九層醬呈復(fù)合風(fēng)味,較為獨(dú)特。
秘制烤豬排
豬排先蒸后烤,烤制程度恰當(dāng),外皮焦脆而內(nèi)里多汁緊實(shí)。豬排肥瘦相間,油潤而不膩,醬料入味,微微帶甜。
其他推薦
黑椒牛肉意面、滋滋法嘿塔、迷迭香蒜烤羊排

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