重慶大龍火鍋屹立沙坪壩近20年，6家鋪面制霸電臺巷半條街，成都店開業(yè)于2016年，是大龍火鍋在重慶外的唯一分店。

成都店老板曾俊是重慶大龍火鍋劉鵬的徒弟。劉鵬在餐飲界打拼多年，徒弟也收了不少，網(wǎng)紅店電臺巷的創(chuàng)始人唐一也是他其中一名弟子。成都店營業(yè)初期，店內(nèi)用的辣椒、花椒和牛油都是從重慶運來，炒料師也是重慶店的老師傅，唯一目的就是讓成都店的味道能更接近重慶原味。

目前店內(nèi)已完全由老板曾俊掌勺，鍋底均為每日現(xiàn)炒。與嘉陵、徐記這類老火鍋用老蔭茶化湯不同，大龍用的是牛骨和豬骨熬成的高湯，油香更甚前者。香味發(fā)散的同時，辣味也沒有示弱，辣椒在牛油和高溫的催化下發(fā)揮了自己的最大效用，鍋底越煮越香，越煮越辣。大龍供應的菜品和其他火鍋店區(qū)別不大，品質(zhì)也能維持穩(wěn)定的水準，稍顯不足的是，擺盤凌亂無序，只是簡單盛裝在餐具中。味碟調(diào)料不提供香菜、蔥花和蠔油，不過，前兩者可另外單點。

大龍位于雙林北橫路邊，火鍋店的旁邊就是炒料間，顧客隨時可看到炒料過程。店內(nèi)裝飾簡單明亮，墻上懸掛了多幅長江索道、十八梯等充滿老重慶記憶的畫框。服務(wù)人員以中年女性為主，上菜、打掃勤快麻利，但偶爾態(tài)度不佳，對就餐體驗會有一定影響。需要注意的是，大龍火鍋目前只有這一家門店，其余均為仿冒。