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城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 川渝火鍋 > 電臺(tái)巷 更新時(shí)間:2024-08-01
電臺(tái)巷

電臺(tái)巷

  • 人均: ¥84 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 成都川渝火鍋排行榜19
  • 地址: 科華北路121號(hào)(禪心禪茶樓下)
  • 電話: 028-85596501 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 16:30-02:00
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綜合評(píng)分
68
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
12293

電臺(tái)巷-商家點(diǎn)評(píng)

2016年,一篇名叫《七年磨人,三年磨藝,他用不變的匠心重新定義了火鍋!》的10萬(wàn)+微信推文火爆成都朋友圈,也讓電臺(tái)巷一時(shí)成為許多人打卡名單上的網(wǎng)紅店。時(shí)至今日,電臺(tái)巷熱度不減,依然是成都最難排隊(duì)的火鍋。

幾乎每一篇關(guān)于電臺(tái)巷的熱文都會(huì)講到,老板唐一為了拜重慶大龍火鍋劉鵬為師,放棄了自己的貿(mào)易公司,七年間一次次上門求師,最后終于打動(dòng)劉鵬將其收為最后一個(gè)徒弟的事跡,過(guò)程任性而勵(lì)志,也讓電臺(tái)巷有了傳播的故事載體。

雖然電臺(tái)巷和大龍火鍋成都店承自同一個(gè)師父,但兩家鍋底的味道也有些許不同。電臺(tái)巷的鍋底色澤深于后者,辣味也更加突出,以致于吃到后期香味完全被辣味掩蓋。店內(nèi)只有紅鍋,沒(méi)有鴛鴦鍋,就餐結(jié)束大部分顧客留下的也只有辣這一個(gè)記憶點(diǎn)。菜品味碟方面,和大龍火鍋成都店幾乎一樣,大部分菜品擺盤隨意,店內(nèi)不提供香菜、蔥花和蠔油,前兩者可另外單點(diǎn)。

電臺(tái)巷在設(shè)計(jì)上采用了90年代白墻搭配綠色門窗風(fēng)格,氣質(zhì)復(fù)古,隨便一拍就是一張懷舊照片。餐廳服務(wù)水平有待提高,部分人員態(tài)度敷衍,響應(yīng)速度緩慢。高峰期時(shí),氛圍嘈雜,店內(nèi)衛(wèi)生打掃也非常不及時(shí),門口和餐桌下經(jīng)常可見(jiàn)大量垃圾。

總體看來(lái),電臺(tái)巷雖然火爆成都,但出品水準(zhǔn)與名氣仍存在不少差距,可作為網(wǎng)紅店前往打卡,專程去吃的意義不大。


電臺(tái)巷-推薦菜品

火鍋牛排
肉質(zhì)厚實(shí),帶有淡淡黑胡椒味。
干貢菜
色澤翠綠,口感脆爽。
嫩肉片
肥瘦比例適當(dāng),肉片爽滑細(xì)嫩。
其他推薦
千層肚、蛋煎糍粑、海帶芽、肥腸、武隆苕粉

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