蜜桃家是2010年創(chuàng)辦的本地蛋糕品牌,一開始僅限于線上蛋糕銷售,配送地區(qū)亦僅限于成都市區(qū)。后來(lái)開拓了實(shí)體門店,并將第一二家門店選擇在太古里和環(huán)球中心兩大成都熱門商圈,現(xiàn)時(shí)店內(nèi)一位難求,而出品質(zhì)量卻似乎不那么重要。
蜜桃家的堂食蛋糕包含了巧克力、抹茶、芝士三大常見(jiàn)口味,無(wú)奈造型和味道都過(guò)于粗糙,令人失望。以抹茶拿破侖為例,大量的抹茶醬充斥在餅皮之間,下刀的第一刻,奶油便四散溢出,餅皮質(zhì)感軟塌,而抹茶沒(méi)有起到中和油膩的作用。
相對(duì)于堂食蛋糕令人尷尬的質(zhì)量,蜜桃家的“老本行”外送蛋糕則是“保質(zhì)保量”。注重搭配、滿足多元化口感以及緊跟潮流,是它的三大優(yōu)勢(shì)。最為熱門的“四季圓舞曲”以芒果、樹莓、草莓、櫻桃四種水果拼接成整個(gè)蛋糕,每部分都擁有各自口味的淋面、夾心和餅底,追求多樣化口感的朋友值得一試。夏季推出的金色星芒,采用了芒果和百香果的搭配,酸甜清爽的口感在酷暑很受歡迎。表面的蛋卷和泡芙更增加了視覺(jué)和口味上的豐富度,俏皮可愛(ài)。蜜桃家的外送系列在情人節(jié)、七夕、圣誕等節(jié)日定期推出限定款式,盡管約180元(6寸)的價(jià)格不算太低,但成熟的制作和配送流程仍令它的出品有所保證。令人不禁想到,如果將外送蛋糕的品控延續(xù)到堂食蛋糕上,它的口碑無(wú)疑會(huì)更上一層樓。
盡管客流洶涌,蜜桃家的環(huán)境并無(wú)太大亮點(diǎn),擁擠的座位間距令客人幾乎沒(méi)有隱私可言,而狹小的店面將取餐區(qū)和就餐區(qū)混為一談,視覺(jué)上更顯凌亂。想在此安靜地享受一個(gè)下午可能需要較強(qiáng)的忍耐力。