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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 路邊攤 > 好吃狗涼糕總店 更新時(shí)間:2024-08-01
好吃狗涼糕總店

好吃狗涼糕總店

  • 人均: ¥8 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 重慶路邊攤排行榜8
  • 地址: 漢渝路馬道子95-8號(hào)(現(xiàn)代書(shū)城巷子內(nèi))
  • 電話: 18580524126 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00-22:00
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綜合評(píng)分
80
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
8844

好吃狗涼糕總店-商家點(diǎn)評(píng)

位于沙坪壩區(qū)龍泉路七十一中旁的好吃狗,是附近街坊的集體回憶之一。其最早的店名“小五角”,曾隨物價(jià)上漲而改成“小一塊”。直至小店無(wú)法再以單一價(jià)格統(tǒng)一售賣小食,被迫易名“好吃狗”,巧取其重慶話“貪吃鬼”之意。

忠于傳統(tǒng)是好吃狗的一大特色,店內(nèi)幾乎每道餐品都能吃出濃重的傳統(tǒng)韻味。人氣最高的各式燙菜,將海帶、藕片、苕皮等小菜落入火鍋湯料汆煮即可出餐。它們味道雖談不上出眾,但卻早已被街坊的味蕾熟悉。在八九十年代的重慶,街頭仍有不少主推燙菜的小吃店經(jīng)營(yíng),它們隨著時(shí)代發(fā)展而逐漸式微,慢慢消失。涼糕則一反時(shí)下常見(jiàn)的大米原料,改用貼近傳統(tǒng)口味的糯米,出品比一般涼糕更加軟糯。冰粉更直接以舊式做法制成:以薄荷牙膏代替石灰水作為冰粉的凝固劑,使出品帶有冰涼爽滑的牙膏味,吃起來(lái)相當(dāng)帶感。

好吃狗的門(mén)面僅有數(shù)平米大小,幾乎全被挪作廚房之用,座位則零星布置在店外的桷角樹(shù)下,與周遭街景融為一體。這里承載了無(wú)數(shù)居民的生活軌跡,如今依然廣受歡迎。如果有幸路過(guò),不妨試著挖掘那份傳統(tǒng)重慶味道。


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