位于沙坪壩區(qū)龍泉路七十一中旁的好吃狗,是附近街坊的集體回憶之一。其最早的店名“小五角”,曾隨物價(jià)上漲而改成“小一塊”。直至小店無(wú)法再以單一價(jià)格統(tǒng)一售賣小食,被迫易名“好吃狗”,巧取其重慶話“貪吃鬼”之意。
忠于傳統(tǒng)是好吃狗的一大特色,店內(nèi)幾乎每道餐品都能吃出濃重的傳統(tǒng)韻味。人氣最高的各式燙菜,將海帶、藕片、苕皮等小菜落入火鍋湯料汆煮即可出餐。它們味道雖談不上出眾,但卻早已被街坊的味蕾熟悉。在八九十年代的重慶,街頭仍有不少主推燙菜的小吃店經(jīng)營(yíng),它們隨著時(shí)代發(fā)展而逐漸式微,慢慢消失。涼糕則一反時(shí)下常見(jiàn)的大米原料,改用貼近傳統(tǒng)口味的糯米,出品比一般涼糕更加軟糯。冰粉更直接以舊式做法制成:以薄荷牙膏代替石灰水作為冰粉的凝固劑,使出品帶有冰涼爽滑的牙膏味,吃起來(lái)相當(dāng)帶感。
好吃狗的門(mén)面僅有數(shù)平米大小,幾乎全被挪作廚房之用,座位則零星布置在店外的桷角樹(shù)下,與周遭街景融為一體。這里承載了無(wú)數(shù)居民的生活軌跡,如今依然廣受歡迎。如果有幸路過(guò),不妨試著挖掘那份傳統(tǒng)重慶味道。