滕涼蝦位于市婦幼保健院旁的遠(yuǎn)通門城墻,是七星崗片區(qū)的老牌路邊攤。起初設(shè)于保健院門口旁,隨后因市容整頓搬至一旁的城墻上方,占據(jù)城墻牌坊下的亭臺(tái)經(jīng)營(yíng)。招牌所示的涼蝦,是以淀粉及糯玉米粉混合、冷卻定型而成的特色甜品,因外形頭大尾細(xì),形似河蝦,因而得名。
滕涼蝦的餐品豐富,各類主食、甜點(diǎn)均有提供。早、中、晚都不斷有街坊到店幫襯,生意一直穩(wěn)定。初訪此店,涼蝦、冰粉是最為輕松的選擇:店主事先將食物制好,放入鐵制器皿備用,逢客點(diǎn)選便直接舀上一碗遞送上桌,過程一氣呵成。其味道則忠于重慶本味,僅用清甜紅糖水浸潤(rùn)提味,簡(jiǎn)單而純粹。想以主食飽腹,粉面、水餃、豆花等家常美味應(yīng)有盡有,食客可根據(jù)自己喜好進(jìn)行選擇。
滕涼蝦的門店分為兩部分:牌坊的亭臺(tái)處設(shè)有招牌、菜單及冰柜,兼具小賣部功能。內(nèi)側(cè)露天區(qū)域則是“廚房”及用餐區(qū),低矮餐席隨意分布,觀感簡(jiǎn)陋卻不乏煙火氣息,頗具市井情懷。