和油茶、熨斗糕等早點相同,糯米團(tuán)亦是重慶經(jīng)典早餐之一。早在2012年時,春森路糯米團(tuán)就曾引起傳統(tǒng)媒體關(guān)注,不過直到2018年前后,它才成為當(dāng)?shù)?ldquo;網(wǎng)紅”人氣小吃。每逢節(jié)假日,春森路必然大排長龍,一“團(tuán)”難求。
這里的糯米團(tuán),以糯米飯、油條及黃豆粉為主料。制作時將糯米飯放在紗布上壓平,取少許糖與黃豆面均勻地鋪在糯米上,隨后將油條包裹至糯米中間,將糯米揉搓成長條團(tuán)子即可。入口既有米面的甘甜清香,又有油條的可口酥脆,飽腹感強(qiáng)。另外,攤檔還有銀耳湯、八寶粥、豆?jié){及鹵蛋售賣,拓寬食客選擇。
春森路糯米團(tuán)的成功并無秘訣,重在攤主范敏華的長期堅持。從食材采購、準(zhǔn)備食材及擺攤收攤均親力親為,毫不怠慢。目前,春森路糯米團(tuán)已固定在學(xué)田灣正街59號“春森路社區(qū)”招牌底下經(jīng)營,位置鮮有變動,無另設(shè)座位。營業(yè)時間為早上7點至下午1點左右,僅接受現(xiàn)金支付。