潛江市位于湖北中南部，水域面積廣闊，水質(zhì)較為干凈，與江蘇盱眙并列為國內(nèi)小龍蝦產(chǎn)區(qū)兩大巨頭，同時，潛江出產(chǎn)的蓮藕以及魚鮮等也品質(zhì)上乘。潛江人家以湖北菜為主，同時部分招牌菜選用潛江食材，推出地方菜式。

餐廳根據(jù)時節(jié)調(diào)整菜式，夏季是小龍蝦的最佳食用時機，便由其擔任主角，而秋冬鮮有優(yōu)質(zhì)龍蝦供應(yīng)，且氣溫較低，則以吊鍋、火鍋為主推。潛江人家的點單方式頗為特色，不同于傳統(tǒng)的餐單點菜，餐廳用食材制成十余個菜品模型，以火鍋為主，顧客可以直觀地了解菜品用料。另有部分食材放置于冰柜，剩下的菜式則以圖片形式展出，由顧客直接在前臺點菜，頗有大排檔之感。

潛江人家的小龍蝦味道尚可，但稱不上出眾，若要探尋小龍蝦的最佳味道，讀者可參照排行寶武漢小龍蝦推薦榜?；疱侇惒藙t是將傳統(tǒng)湖北菜稍加調(diào)整，增加爐火，可涮煮配菜。例如三鮮火鍋實為黃陂三鮮，主要食材均為魚糕、肉糕和肉丸，制法也相同。這些火鍋版本的湖北菜在口味上與原型并沒有太多區(qū)別，更適宜冬季食用。冰柜中放置的則為當季蔬菜。泥蒿和菜薹皆為湖北地區(qū)的常見蔬菜，為季節(jié)性蔬菜，冬、春季食用為宜。相比菜薹，泥蒿的接受度更低一些，因其味道獨特。泥蒿外形近似茼蒿，又微帶泥土腥味，故得此名。餐廳一般只將泥蒿菜梗入菜，潛江人家共有清炒和臘肉兩種口味，后者更值得推薦。清脆泥蒿與軟香臘肉較為般配，同時臘肉的葷油也可減淡泥蒿的土腥味。

排骨藕湯是湖北菜繞不開的話題，幾乎每家湖北菜餐廳都設(shè)有此菜，但味道不一，這與所用藕種相關(guān)。潛江人家選用潛江黃灣藕，其外形細長白嫩，淀粉含量高，燉湯易爛。餐廳將藕湯在大鍋中久燉，湯汁清甜，蓮藕粉糯，其絲綿長。武昌魚也是湖北菜的主題。由于武昌魚本身鮮味不濃，廚師更偏向于紅燒、蔥燒等制法，加重口味。潛江人家的紅燒武昌魚則以調(diào)味取勝，魚肉燒煮入味，佐以酸甜微辣的醬汁很是咸香爽口。

潛江人家的環(huán)境較為粗獷，仿古裝潢中夾雜著農(nóng)家氣息，而餐點喧鬧嘈雜氛圍也帶來市儈感。服務(wù)同樣接地氣，服務(wù)員多為中年女性，態(tài)度隨意。