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城市惠網(wǎng) > 武漢 > 武漢美食餐廳 > 日本料理 > 山葵家精致料理壽司吧 更新時間:2024-08-01
山葵家精致料理壽司吧

山葵家精致料理壽司吧

  • 人均: ¥171 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 武漢日本料理排行榜7
  • 地址: 蘆溝橋路28號武漢天地A4地塊3期11號樓2層(電影院旁)
  • 電話: 027-82868865  
  • 營業(yè)時間: 11:00-14:00,17:00-21:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
67
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
19741

山葵家精致料理壽司吧-商家點評

山葵家起家于杭州,如今在武漢、成都、重慶、廈門等地均開設(shè)有自營分店。武漢的山葵家位于武漢天地,與距離不遠(yuǎn)的鮨一相比,山葵家只能算作是面向大眾的標(biāo)準(zhǔn)化餐飲店。

山葵家的日料是國內(nèi)常見日料店的模式,刺身、壽司、烤物、炸物等品類豐富。壽司是店內(nèi)的特色菜式,各類豐富的創(chuàng)新壽司,口感各異。山葵家提供了不少創(chuàng)新壽司,加入了芒果、榴蓮、奧利奧、牛油果、炸紅薯等元素,口感有細(xì)膩綿軟,也有清新脆爽,對于吃夠了傳統(tǒng)壽司的食客而言,山葵家的壽司能夠帶來不少新鮮的體驗。除了固定套餐,山葵家也會根據(jù)季節(jié)新增當(dāng)季菜品,例如冬季偏向溫潤的食材,而夏季則注重清爽之感。

山葵家的另一特點在于芥末。芥末是日料中不可或缺的元素,而山葵本身就是芥末的原料。山葵氣味辛辣,有著洋蔥、青椒般的刺激,但是它所產(chǎn)生辣味不會停留很久,品質(zhì)好的的新鮮山葵回味甚至?xí)行└侍稹F胀ǖ娜樟系?,芥末并不是真正的山葵,而是由味道相近的辣根?jīng)過調(diào)味和調(diào)色而成。山葵家提供了不同辣度的芥末,其中現(xiàn)磨山葵可稱為特色。不過一般來說,服務(wù)員并不會提醒顧客有現(xiàn)磨山葵這一選擇,而只是默認(rèn)提供普通芥末。想要嘗試的顧客,可直接詢問服務(wù)人員。

除了壽司之外,山葵家的其他菜式出品表現(xiàn)普通,并無特別的精致可口之處。即便提供了不少生鮮產(chǎn)品,烹飪方式也不少,但出品難與高端日料店內(nèi)的大廚相比。法式鵝肝佐紅酒汁膩感較重,而天婦羅也沒有體現(xiàn)出該有的脆感。

作為一家標(biāo)準(zhǔn)的連鎖日料店,山葵家的服務(wù)品質(zhì)值得肯定。從顧客入席到對菜品的介紹,以及收盤、倒茶等,都積極主動,能夠盡量滿足顧客的需求。


山葵家精致料理壽司吧-推薦菜品

芒果鮮蝦卷
新鮮的芒果搭配熟蝦,濃郁的芒果香味充盈口中。
秋刀魚味淋幹
烤制后的秋刀魚去除了腥味,皮脆,加入新鮮檸檬調(diào)味,提升了秋刀魚的口感。

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