故里拾光長沙龍蝦館成立于2016年，位于德克勤24小時書店旁。餐廳成立之初便以“文藝范”示眾，除了店名頗具情調(diào)外，店內(nèi)環(huán)境古色古香，同書店形成氣質(zhì)互惠。開業(yè)初，故里拾光的業(yè)績并不理想。次年，從事廚師事業(yè)多年的湯光前接過餐廳研發(fā)總監(jiān)兼門店店長職務(wù)，菜品與服務(wù)隨后皆提上了一個層次，餐廳的名氣也漸漸傳開。

在官方宣傳上，故里拾光的文藝氣息也足夠濃厚：“故里拾光的小龍蝦出身清白，精選來自青山湖水里養(yǎng)育的清水蝦，仿佛出淤泥而不染的清蓮。”實(shí)際上，故里拾光的小龍蝦是湖北養(yǎng)殖蝦，只要養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖小龍蝦，加上環(huán)境條件穩(wěn)定，小龍蝦肉質(zhì)差距不大，不會神奇得猶如“清蓮”。蝦的配送頻率是每天一次，到店便進(jìn)入刷洗等程序。故里拾光用兌了鹽和醋的清水先浸泡小龍蝦十?dāng)?shù)分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，此后的清洗也更易進(jìn)行，潔凈度更高。

不得不說的是，在故里拾光點(diǎn)菜也是一種有趣的體驗(yàn)。餐廳沒有菜單，食客需到前臺附近的菜品區(qū)自行挑選。雖然臺上只有菜品原材料展示，但旁邊有注明菜式做法的竹簽，食客拿竹簽和工作人員說明即可。體驗(yàn)新穎，但也帶來一些問題，一是食客無法只看原材料無法直觀了解自己點(diǎn)的菜，其次便是餐點(diǎn)時間食客過多，點(diǎn)菜略顯麻煩。其中好壞，見仁見智。

故里拾光招牌菜便是故里油燜蝦。餐廳選用789錢規(guī)格的小龍蝦，提前去頭開背，將其燜至味透湯濃。上桌的小龍蝦色澤鮮紅漂亮，蝦肉非常入味，香辣咸鮮。在肉質(zhì)的精致度上也讓人驚喜，彈牙后帶來嫩滑享受?？傮w表現(xiàn)足以媲美有間蝦鋪的大鍋油燜蝦。

一品蒸蝦則無愧其“一品”稱號，餐廳選用的是1~1.2兩的大青蝦。相比紅蝦，青蝦蝦殼薄嫩，幾無腥味。暢食一口蝦肉，飽滿清爽的口感呼之欲出。餐廳調(diào)制的蘸醬表現(xiàn)一般，香味層次感不足。店內(nèi)的長沙口味蝦選用經(jīng)典烹飪手法，去除了整個蝦頭，佐以秘制香料，將蝦炒得香氣逼人，辣得熨帖。蝦肉略顯松散是比較遺憾的地方。

故里拾光的人均消費(fèi)不高，但無論是精致的餐廳布置，不俗的菜品表現(xiàn)還是彬彬有禮的工作人員，都能讓食客獲得遠(yuǎn)超該價位的體驗(yàn)。如果需要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的宴請，故里拾光會是不錯的選擇。