哈?？救夥?，“哈桑”寓意美好，店名便帶有鮮明的民族特色。哈桑烤肉是灑金橋有名的烤串店，其所處的灑金橋一帶，是本地食客愛去的回民小吃集中地。哈?？救庵毁u烤肉和飲料，夏季下午五點(diǎn)開攤，冬季為中午十二點(diǎn)，每晚營(yíng)業(yè)直至凌晨。

除羊肉串是回民街燒烤的主角之外，羊腰也是一大特色，也是哈桑家的招牌烤串。羊腰本身味重，喜好羊腰的食客會(huì)用“原始的味道”來(lái)形容它。哈桑家的烤羊腰以新鮮羊腰為原料，切開去除中間部位即可穿烤?？厩坝煤炞釉蜓?，有助于調(diào)料入味?？狙蜓笾谢鹇?，期間重復(fù)刷油、撒料。沒有熟透的羊腰膻味極重，讓人難以下咽，烤制過干又會(huì)失去其口感。一串成功的烤羊腰，膻香原始霸道，入口腰油充盈，只有欣賞它的食客才能體味。考慮到羊腰本身膻味重，哈桑家的羊腰撒料也相對(duì)較多，所以賣相較差，但并不影響好羊腰者對(duì)它的喜愛。哈桑家的羊腰一串二十元，每日新鮮限量，十分走俏，一般晚上九點(diǎn)左右便售罄。

哈桑家的烤牛肉、烤腰、烤筋、羊肉串均為十串起烤。游走式發(fā)肉串，無(wú)需單獨(dú)點(diǎn)。這種分發(fā)式售肉雖然縮短了出餐時(shí)間，但烤制程度統(tǒng)一、口味咸重統(tǒng)一，會(huì)因食客喜好不一而評(píng)價(jià)各異。

哈桑烤肉店內(nèi)不可飲酒。除了慣例冰峰外，杏皮茶也是本地常見飲品之一。杏皮茶源于甘肅敦煌，以李廣杏為原料，用杏皮熬制而成，酸甜解渴。