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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 小吃 > 茶湯 更新時間:2024-08-01
茶湯

茶湯

  • 人均: 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京小吃排行榜
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綜合評分
0
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
12302

茶湯-商家點(diǎn)評

茶湯的主要原料也是糜子面,調(diào)成面糊后,用左手端著碗緊對著茶壺嘴,右手將壺傾斜,讓開水沖入碗內(nèi),這時速將碗與壺嘴由近而遠(yuǎn)地調(diào)整距離,以加大水的沖力。老手能精準(zhǔn)把握開水分量,點(diǎn)滴不外溢,說止即止,一次沖熟,厚薄合乎要求,即得一碗杏黃色的茶湯。沖好后還要在茶湯上撒上紅糖、白糖和糖桂花,以及山楂條、青紅絲、葡萄干、核桃仁、瓜子仁等果料,比起面茶更清新香甜,谷物香氣撲鼻,也更適口。
 
推薦店鋪:
茶湯李京味餐廳(和平里店)
人均:55元
地址:和平里七區(qū)三十號樓1號底商
電話:010-64279255
營業(yè)時間:周一至周日 10:00-21:30
 
護(hù)國寺小吃(護(hù)國寺總店)
人均:23元
地址:護(hù)國寺大街93號(人民劇場對面)
電話:010-83281700
營業(yè)時間:周一至周日 05:30-21:00

茶湯-推薦菜品