北京主流的豆腐腦口味絕對是咸口的,先不要打架,能接受再往下看。黃花、木耳切成末,放到鍋里,加上淀粉和醬油熬勻,打上蛋花,最后再放上牛肉?;蜓蛉饬L狨r,更講究的吃法還會放口蘑,鮮味更加濃郁,口味重的食客可以撒上蒜泥和辣椒油。點鹵手法是最考驗師傅手藝的,點老點嫩都不夠?qū)I(yè),必須得恰到好處才能成就顫悠滑嫩的口感。
推薦店鋪:
護(hù)國寺小吃(護(hù)國寺總店)
人均:23元
地址:護(hù)國寺大街93號(人民劇場對面)
電話:010-83281700
營業(yè)時間:周一至周日 05:30-21:00
牛街洪記小吃店
人均:35元
地址:牛街12號(牛街清真超市對面)
電話:010-63550735
營業(yè)時間:周一至周日 05:30-09:30 11:00-21:30
鴻賓樓
人均:150元
地址:展覽館路11號(百萬莊路口)
電話:010-68994560
營業(yè)時間:周一至周日 15:00-23:30