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城市惠網(wǎng) > 武漢 > 武漢美食餐廳 > 小吃 > 糯米雞 更新時(shí)間:2024-08-01
糯米雞

糯米雞

  • 人均: 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 武漢小吃排行榜
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綜合評分
0
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
20112

糯米雞-商家點(diǎn)評

糯米雞
被大眾所熟知的糯米雞要屬廣式荷葉糯米雞,此外,江西人也視糯米雞為家鄉(xiāng)菜,馬來西亞的特色小吃中也有糯米雞的一席之地。它們雖各具特色,但相通的是,這些糯米雞都含有雞肉食材。武漢糯米雞則與眾不同,與“豆皮”“面窩”一樣,又是一個(gè)容易讓人“望文生義”的小吃。
武漢糯米雞屬油炸類小吃,將蒸熟的糯米與香菇丁、五花肉丁、筍丁等混合,捏成球狀,最后裹上面衣入鍋油炸至金黃。以上所用到的食材與雞肉無半點(diǎn)關(guān)系,因此命名難免讓人不解。武漢人給出的解釋是,因?yàn)檎ê玫谋砥ぐ纪共黄?,像極了炸雞塊,因此稱其為“糯米雞”。另外,在武漢糯米雞的調(diào)味中,胡椒依然不會(huì)缺席,胡椒的香辛味貫穿始終,尤其在剛出鍋時(shí)入口又燙又辣,讓本地?fù)碥O愛不釋口。

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