城市惠網 > 武漢 > 武漢美食餐廳 > 小吃 > 剁饃更新時間：2025-01-06

剁饃

人均： ￥ 口味： 4.5 環(huán)境： 4.5 服務： 4.5
榜單： 武漢小吃排行榜第名
地址：
電話：
營業(yè)時間：
提示信息：此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息，本站聚合展示，如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋

綜合評分: 0

口碑評分: 4.5

人氣指數(shù): 17359

剁饃-商家點評

剁饃

剁饃，這個聽起來很西北的食物卻是一種武漢小吃。剁饃屬烤餅類，中空呈圓圈狀，外殼硬，內芯松軟，因為是快刀剁下分開售賣，所以稱為“剁饃”。制作剁饃的面團濕軟，發(fā)面的含水量遠高于饅頭、包子，因此烤制出來的餅蜂窩大、蓬松。剁饃兼具了烤餅的硬脆耐嚼以及面包的松軟口感，是老一輩武漢人喜好的街頭小食之一。

如今，剁饃開始逐漸消失在武漢街頭，可找到的剁饃攤越來越少。在一些經營本地菜的酒樓還能找到其身影，剁饃被切成小塊，配蜂蜜蘸食，口味上更為迎合年輕食客的需求。