青庭，一個源自湖南岳陽的餐飲品牌，創(chuàng)立已有二十余年。不過在深圳眾多上榜的湘菜館中，青庭可以說是最為低調(diào)的一家，僅為鐘情于湘菜的吃貨所知曉，這跟它落戶深圳較晚，且地理位置偏僻有很大關(guān)系。

青庭店面干凈、整潔，與周邊工業(yè)區(qū)亂糟糟的環(huán)境、以及旁邊修地鐵嘈雜的境況形成強(qiáng)烈的反差。店內(nèi)面積不是很大，一眼即可望穿，裝潢簡潔明了。不過青庭的包間隔音效果不太好，在包間中進(jìn)行商務(wù)聚餐的食客記得切勿泄露商機(jī)。

青庭以菜品見長，力求還原湘菜本色。所有食材皆當(dāng)天從湖南運(yùn)來，整個廚房班底也是以高薪從湖南老家聘請而來，他們皆是從業(yè)十五年以上的湘廚，盡最大努力滿足在深湖南人味覺上的湘愁。

青庭主打蛇肉，精選一年左右生長時間的烏梢蛇，每條1.2-1.5斤，保證了蛇肉的鮮嫩，有青椒燜蛇、姜辣蛇兩種做法。青椒燜蛇微辣，蛇肉軟硬適中，肉質(zhì)緊湊細(xì)嫩且入味，青椒新鮮脆爽，蛇皮彈性十足，不少食客直呼比廣州魚皮嚼得更過癮。而相比之下，重口味的姜辣蛇要更符合湖南人的口味，辣得深入人心，得到不少岳陽籍食客的認(rèn)可。此外，姜辣鳳爪也是青庭最受好評的菜品之一，放入大量生姜作為輔料，再佐以各種辛辣香料，姜和辣椒的味道滲入雞爪之中，使得雞爪爽脆而韌勁十足，也是因此，牙齒不好的吃貨們慎點(diǎn)。

目前青庭在深圳共有兩家門店，以蛇口一店口味最佳，包間可容納8-10人，提前一天預(yù)約即可。有趣的是，2046湘味廚房蛇口一店也在不遠(yuǎn)處，在附近生活的吃貨們不妨都試一下。