一間門面招牌僅有一個(gè)“榮”字卻人氣爆棚的特色日料店，沿襲了高級(jí)日本料理店一貫的隱世風(fēng)格，由日本人親自主理。主廚兼老板三平先生日料經(jīng)驗(yàn)近30年，他曾在日本經(jīng)營15年日料餐廳。如今在廣州開的幾家日料店都風(fēng)格迥異，分別是榮·兄弟船、兄弟船、兄弟寶船和Ever Edge。

榮·兄弟船算是兄弟船的升級(jí)版，其店鋪的色彩搭配以棕、灰、銀為主，很有質(zhì)感。老板三平先生是一個(gè)任何事都親力親為的日本人，就連店內(nèi)的菜單都是由三平先生親自手寫的。最值得一提的是，這里主打Omakase，指的是師傅會(huì)根據(jù)你的預(yù)算，按照當(dāng)季食材定制當(dāng)晚的出品，而且根據(jù)每個(gè)人的喜好進(jìn)行餐單的調(diào)整，所以每個(gè)人到店里吃的出品可能都不一樣。據(jù)店員介紹，店里95%的肉類食材都是直接從日本供應(yīng)商那邊進(jìn)貨，新鮮度完全有保證。燒鱈魚是他們家的招牌菜之一，利用特別的醬料燒制而成的鱈魚，肉質(zhì)嫩滑，入口即化，焦脆的魚皮口感溫潤，是這道菜最大的亮點(diǎn)。

一般來說，普通的回轉(zhuǎn)壽司店或超市賣的芥末醬都是用成本較低的辣根制成，但是榮·兄弟船選用的是身價(jià)矜貴的地道日本山葵，并以鯊魚皮器具手工磨成口感最佳的泥狀，味道辛辣且純正。不過，因山葵溶于醬油時(shí)，辛辣味大半都會(huì)被醬油中所含的甲硫基丙醇消除掉，所以無論是吃刺身還是壽司，絕對(duì)不能讓山葵沾到醬油。食用刺身時(shí)，可在刺身上抹一點(diǎn)山葵，然后用另一面蘸點(diǎn)醬油，這樣更能提升刺身的本味和醬油的鮮味。

在榮·兄弟船，每個(gè)人用餐的時(shí)間大概在一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)不等。若選擇套餐，從前菜、炸物、刺身、壽司....再到甜品大約是七道菜，在上菜過程中，店員會(huì)跟客人介紹每道菜的食材的名稱與部位，讓客人能對(duì)出品有更深入的了解，其店員服務(wù)態(tài)度尤佳，且對(duì)日料的了解甚多。