喜家德是中國水餃餐飲的連鎖品牌,2002年創(chuàng)立于黑龍江,在全國已有近500家連鎖店。雖然是連鎖店,喜家德的餃子全是現(xiàn)包現(xiàn)煮,在店里可以清晰地透過玻璃看到包餃子的過程。為了提高效率,喜家德制作和獨創(chuàng)了特制搟皮杖和“四杖出皮”技術(shù),平均10到15分鐘就可以上餃子。
喜家德只供應(yīng)5種餃子,分別是蝦三鮮、喜三鮮、鮮蝦餡、香菇鮮肉和西芹鮮肉,再根據(jù)時令對食材做出調(diào)整,比如冬天香菇不是當季菜,就換成東北應(yīng)季好吃的酸菜,品類求精不求多。它的肉制品供應(yīng)商包括雨潤、雙匯、千喜鶴、礎(chǔ)明、雙燈,這些品牌的冷鮮肉安全有保障。餃子皮用的是一加一面粉,無添加劑,做出來的餃子口感爽滑有彈性,不會吃膩。
喜家德還有醬頸骨、豆花等風味小吃,基本上都不超過雙人的分量。就餐環(huán)境明亮舒適,全玻璃窗,餐具整潔,令人食欲大開。調(diào)味品統(tǒng)一放在自助區(qū),由顧客自己搭配蘸料。服務(wù)也是十分周到,有求必應(yīng),態(tài)度友好。