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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 餃子館 > 寶源餃子屋 更新時(shí)間:2024-08-01
寶源餃子屋

寶源餃子屋

  • 人均: ¥70 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京餃子館排行榜2
  • 地址: 麥子店街6號(hào)樓北側(cè)
  • 電話: 010-65864967 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日:11:00-22:00
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綜合評(píng)分
85
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
9471

寶源餃子屋-商家點(diǎn)評(píng)

寶源的老板是南方人,他們家的餃子不拘泥于傳統(tǒng),在此基礎(chǔ)上做了很多的創(chuàng)新。餃子餡都不走尋常路,只有你想不到的,沒(méi)有它做不到的,因此也被媒體譽(yù)為全球最國(guó)際化的餃子館,名球星貝克漢姆就來(lái)過(guò)這里嘗鮮。

寶源餃子都是清一色純手工制作,和面40分種,每小時(shí)揉面4次,一次同時(shí)搟皮50張,使用60多種蔬菜,搭配出100多種餃子餡。餃子皮采用天然的果蔬汁和面制作,使其五彩繽紛,甚至還有漸變色餃子皮,顧客可以主動(dòng)選擇顏色。餃皮不僅可以揣大餡,而且口感糯而不粘,配方一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單。餃餡五花八門,想法大膽,我們平時(shí)在餐桌上見到的各種菜式,比如番茄雞蛋、宮保雞丁、西紅柿牛肉、麻婆豆腐,都被嘗試過(guò)塞進(jìn)餃子中,而且每年都會(huì)研發(fā)新花樣,不斷尋求創(chuàng)新。

宮保雞丁餡采用雞腿肉、洋蔥、花生、菠蘿,酸辣爽口,又香又脆;芝士餃子使用番茄、洋蔥、菠蘿、菌菇、馬蘇里拉,芝士味不重,但是口感濃郁;年味餃子采用熟悉的韭黃雞蛋蝦仁,鮮香可口。餃子全是現(xiàn)包現(xiàn)做,餡大皮薄,又不失嚼勁。由于餃餡太多,而且搭配過(guò)于靈活,因此呈散狀,咬開后會(huì)很容易區(qū)分里面的餡料,不油膩,口味偏清淡,重口的朋友可用店家的蘸料或者臘八蒜增強(qiáng)口感。除了餃子,店里還有其它多種菜式可供選擇:烤魚、五彩茄子、豉汁小排骨、糖醋里脊、魚香肉絲、干炸小黃魚,其中水煮魚鮮嫩可口,帶有適度的麻辣,好吃到停不下來(lái)。

寶源餃子屋的外表并不起眼,和其他幾家飯店并排,不知道的以為就是大排檔。屋內(nèi)的裝修很接地氣,餐桌布置比較緊湊,基本上3、4個(gè)人一桌。北京的餃子館大多2兩起點(diǎn),一個(gè)人點(diǎn)兩種口味就吃飽了,但是寶源餃子屋是1兩起點(diǎn),所以就可以品嘗更多種餡的餃子。店里除了不能刷卡支付,其他的都可以。店員都是上了年紀(jì)的阿姨,服務(wù)熱情周到,偶爾會(huì)忍不住給點(diǎn)菜建議。雖客流量較大,但依然可以及時(shí)滿足顧客的需求。


寶源餃子屋-推薦菜品

九鮮餃子
餃子皮色彩豐富,餃子餡采用廣受歡迎的豬肉韭菜雞蛋加大蝦仁,不過(guò)餡更足,就上臘八蒜,鮮香適口。
紫甘藍(lán)鍋巴餡餃子
里面的蔬菜甘爽清香,再加上酥脆的鍋巴,清爽中夾雜香味,口味很特別。
水煮魚
魚肉鮮嫩,麻辣適度,十分香口,可以一直吃下去。
其他推薦
素三鮮、烤魚、五彩茄子、豉汁小排骨、糖醋里脊、魚香肉絲、干炸小黃魚、蝦仁黃瓜餃子、芝士菠蘿餃子

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