老石餃子館的老板是河北保定人，在08年8月8日開(kāi)了這家餃子館。老石餃子兼顧中西方人的口味，擯棄固有的傳統(tǒng)思路，只求做出好吃又吸引人的餃子。

翻開(kāi)菜譜，你一眼就會(huì)看到“奶酪豬肉茄子餡”、“奶酪牛肉香菇餡”、“羅勒葉奶酪雞肉玉米餡”，甚至還有“巧克力香蕉餡”、“巧克力草莓餡”，往后一翻，還有30多種奶酪餡的餃子。好在菜譜中段寫滿幾頁(yè)紙的中國(guó)傳統(tǒng)餃子餡會(huì)讓你緩過(guò)神來(lái)：“豬肉茴香餡”的、“豬肉韭菜餡”的、“豬肉白菜餡”的、“韭菜雞蛋餡”的，還有各種牛肉餡和羊肉餡的，不過(guò)你依然會(huì)擔(dān)心做餡的師傅會(huì)不會(huì)澆點(diǎn)糖、滴點(diǎn)奶進(jìn)去。結(jié)果你會(huì)發(fā)現(xiàn)老石不僅“正常”口味的餃子很好吃，各種奶酪餡還有巧克力餡也是香味濃郁。當(dāng)你咬開(kāi)筋道十足的餃子皮、肉香籠罩你的味蕾時(shí)，你會(huì)忍不住想多嘗嘗老板的手藝，無(wú)奈餃子略貴，而且單種餡3兩起做，人少的話很難嘗試更多口味。店里的特色是把餃子的每一面用油煎，把皮炸得黃亮酥脆，叫做“三面焦”，也很好吃，建議大家嘗試。各種奶酪餡的餃子，店里賣得最火的是“羅勒葉奶酪雞肉玉米餡”，愛(ài)甜食的朋友們千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)巧克力香蕉餡，會(huì)讓你哭出來(lái)的。驚喜的是這家餃子館的面非常好吃，隨便點(diǎn)一碗湯面，筋道爽口，可用來(lái)解油膩。

老石餃子館的環(huán)境看起來(lái)更像一個(gè)酒吧，墻上涂滿了來(lái)自不同國(guó)家的簽名，吧臺(tái)上擺放著各種精致的啤酒瓶，里面坐的大多是外國(guó)人，中國(guó)顧客的平均年齡不會(huì)超過(guò)40歲。南鑼鼓巷的分店開(kāi)在胡同里，面積比較小，就6張桌子，但去吃的人非常多，口味也很穩(wěn)定，四人桌經(jīng)常會(huì)坐滿六個(gè)人。服務(wù)員態(tài)度一般，不過(guò)也是有求必應(yīng)。餃子館可以辦理打折會(huì)員卡，會(huì)員卡還可以贈(zèng)送朋友。