榮府宴是新榮記旗下的高端私房菜館。新榮記曾摘得米其林一星，是上海赫赫有名的臺州菜，榮府宴一推出就擁有不俗的知名度。它坐落在思南公館，地理位置絕佳，這里是上海唯一成片保留的花園洋房，承載著無數(shù)老上海故事，梅蘭芳、柳亞子、周總理等人都曾居住于此，時至今日它依然是名流聚集地。

榮府宴主理高端臺州菜和少量粵菜，與新榮記不同的是，榮府宴無固定菜單，只按客人預(yù)算配菜，算是私人訂制版的新榮記。這里用餐很有儀式感，上菜依次是前菜、時令海鮮、湯羹、主菜、蔬菜、主食、甜品，除了少量例牌菜，多數(shù)均按位分餐，量少精致。包間收費與人數(shù)有關(guān)，午餐按位約500起，晚餐翻倍（出品與午餐一致）；散臺則不分時間，都是每人600元起步。

榮府宴所有的廚師都來自新榮記，年輕廚師亦師從米其林大廚，風(fēng)格基本與新榮記一致，注重食物本味。它在臺州擁有自家農(nóng)場，海鮮來自固定的供應(yīng)商，全是上等時令食材，很大程度保證了出品的穩(wěn)定。

時令海鮮是一大招牌，做法游刃有余。白花膠野生黃魚羹出手不凡，選用白花魚的魚鰾、東海野生黃魚，用家常燒法，調(diào)味后比紅燒的淡，又比清蒸的濃；還有土雞蛋清、竹蓀、木耳等提味，高湯鮮美中透著清新，不落俗套；而且野生黃魚肉質(zhì)緊實脆嫩，絲毫不被高湯搶戲，白花膠發(fā)得好，黏黏糯糯，存在感十足。在宴席的前半段，這道其貌不揚的菜絕對喚醒味蕾，讓主人賺足面子。榮府宴大黃魚的報價也相當可觀，一斤重的就要1500元左右。仙居野生鰻魚湯是將粗段的雪鰻清燉，上桌氣場十足，肉質(zhì)透著海魚特有的鮮甜，湯汁清澈回甘，喝下去很舒服，這道菜難得一見，建議嘗試。鮰魚、野生膏蟹等極具時令性海鮮、河鮮以食材取勝，出品自然不差，運氣好碰上的話可以嘗嘗鮮。對于蝦干、干煎帶魚、鄉(xiāng)村鮑魚飯等臺州家常海鮮，亦做得有滋有味，小菜最能勾起種種回憶。

和牛焗芥蘭是較有代表性的粵菜做法，精選澳洲5A和牛，切成條和芥蘭在砂鍋中一起翻炒，每一塊牛肉都汁水四溢，入口無渣，完全不輸高端西餐和日料的出品，看起來卻又如此親和有溫度，十足體現(xiàn)中餐魅力。不過脆嫩的芥蘭難擋肉香，放涼就不好吃了。后廚處理花膠、燕窩也很拿手，鮑汁花膠、桂花瓊脂露、桃膠燕窩外觀清麗，口味頗佳，尤其適合女性、老人吃食。

經(jīng)典臺州菜式通常出現(xiàn)在前菜、主菜和主食中，家燒芥菜、蟹粉豆腐獅子頭、沙蒜燒豆面、老醋蟄頭等經(jīng)典菜整體完成得不錯，口味中上水平。不過菜品用油稍重，吃到熱炒時蔬，依然沒有解膩的菜出現(xiàn)，主食的油有增無減，部分客人胃口負擔(dān)較大。而有時后廚配菜考慮不是特別周到，中式甜品口味雖不錯，但其口感和甜度容易發(fā)膩，在尾聲上桌客人可能吃不動了，如果能有更清爽的甜品，體驗更佳。

服務(wù)也有瑕疵，幾乎不主動介紹菜品，出了包間有時忘記把門帶上，坐在一樓的話，可能會被后廚和散臺的雜音干擾；另外，收款時服務(wù)員大聲報價，頗讓人窘迫。在種種服務(wù)細節(jié)上，榮府宴離許多高級餐廳還有一些差距。

不過瑕不掩瑜，扎實的出品贏得無數(shù)好評，加上環(huán)境一流，人們很愛到此尋味。遇上朦朧雨天，你會看到思南公館的另一種韻味。