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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 牛肉火鍋店 > 潮香牛宴(飛洲國際廣場店) 更新時間:2024-08-01
潮香牛宴(飛洲國際廣場店)

潮香牛宴(飛洲國際廣場店)

  • 人均: ¥120 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 上海牛肉火鍋店排行榜6
  • 地址: 零陵路899號飛洲國際廣場5樓(上海體育館地鐵1.4號線1號出口)
  • 電話: 021-51506345 021-51506317
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 10:30-22:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
77
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
14957

潮香牛宴(飛洲國際廣場店)-商家點評

潮香牛宴成立于2016年,沒有特殊的身份背景,就連店里播放的牛肉火鍋宣傳視頻也非自家內(nèi)容(幾乎是上海牛肉火鍋店的標配)。憑借著穩(wěn)定可靠的菜式表現(xiàn),潮香牛宴得到不少食客的肯定。

不得不說,上海牛肉火鍋宣傳有越加夸張的跡象。食客在潮香牛宴的餐巾紙上便可看到官方說辭——“選用潮汕當?shù)剞r(nóng)戶放養(yǎng)黃牛運往上海,從屠宰廠到餐桌上的時間控制在5小時之內(nèi)”。前面已經(jīng)提到,潮汕尚且依賴從云貴川進口而來的大批黃牛,這種選用潮汕當?shù)攸S牛的說法實在難以令人信服。據(jù)店員介紹,店里每天有2批牛肉到貨,分別是上午10點以及下午4點左右。根據(jù)實際的營業(yè)情況來看,基本滿足了食客對新鮮“本味”的需求。但官方所稱的“5小時”,頗有表演過度之嫌。

店里的刀工表現(xiàn)尚可,沒有值得詬病的地方。與眾不同的是,潮香牛宴的牛肉工作臺并不是對店內(nèi)食客展示,而是對外。此舉不難理解,潮香牛宴位于商場,對外展示能夠吸引更多的食客,還能展現(xiàn)出對自家環(huán)境衛(wèi)生程度的信心。不過牛肉擺盤相當一般,肉片擺放方向也與常見的完全相反。上桌的牛肉并沒有標示,也無涮肉時長提醒,對牛肉火鍋的萌新食客非常不友好。店員的服務態(tài)度也展示出了傳統(tǒng)潮汕牛肉火鍋的粗糲風格,加劇了這種體驗的不良好。

多種調(diào)味料在臺上供君自主選擇,其中的秘制沙茶醬是牛肉火鍋絕佳搭檔。選取一片吊龍涮煮8秒,蘸上沙茶醬食用,香甜軟嫩的口感令人欲罷不能。秘制沙茶醬的濃度并不高,相比十六道牛味的香濃沙茶醬無疑要好上許多。

鴻運大牛宴是店里的“廚師推薦”菜式,實為所有類型牛肉的拼盤(共1斤),198塊錢的價格也并不昂貴。店里的生牛肉丸、牛骨骨髓每天限量供應,不容錯過。

飛洲國際廣場店的環(huán)境并不算好,服務員的態(tài)度也較為粗獷,不過對食客的要求,服務員總能很快給出回應。店里只有一個包間,沒有最低消費等指標,不過只用來接待人數(shù)較多的食客。


潮香牛宴(飛洲國際廣場店)-推薦菜品

吊龍
相當于西餐中的西冷/牛眼肉,非常軟嫩。
生牛肉丸
每天僅有20份,彈牙可口。
炒河粉
表現(xiàn)尚可,其中的豆芽很好地解除了油膩感,蔥則有很好的提香效果。
其他推薦
牛骨骨髓、雪花脖仁、鮮牛舌、鮮蝦丸、牛百葉、匙柄、活體豌豆苗、胸口朥、肥胼、五花腱、酸梅汁、匙皮

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