粵汕一牛是上海少有的“老牌”牛肉火鍋餐廳，第一家餐廳于2011年在徐虹中路誕生，環(huán)境與大排檔相差無幾，但其較高質(zhì)量的粵式小炒得到了不少食客的好評(píng)，小店生意一直火熱。隨著潮汕牛肉火鍋火遍大江南北，粵汕一牛成功地在上海開設(shè)了多家分店，滿足了不少食客的需求。

牛肉的供應(yīng)鏈控制并不是粵汕一牛的優(yōu)勢(shì)，每天只有一批牛肉到店。不知其官方宣傳是否參考了別家文案，“選用潮汕當(dāng)?shù)攸S牛并空運(yùn)至上海，從牧場(chǎng)到餐桌的時(shí)間，嚴(yán)格控制在15小時(shí)內(nèi)”的說法令人覺得十分眼熟。

每家分店切肉師傅的刀工基本過關(guān)，只是略顯隨意的擺盤給人觀感不佳。如果你在午市時(shí)間過去，雪花、匙柄不容錯(cuò)過。

除了常見的牛肉外，店里還有野味提供，烏雞、山雞、野鴿子等自然是不在話下，食客甚至可以吃到眼鏡蛇、五步蛇，不過這兩種蛇需要提前預(yù)約。此外，粵汕一牛還有許多小炒菜式，分量大，價(jià)格也十分實(shí)惠?？傮w上，粵汕一牛是一個(gè)對(duì)廣東人十分友好的餐廳。

粵汕一牛的總店像大排檔，但其他分店環(huán)境也并不出色，追求美味的食客聚集于此，形成頗具煙火氣息的場(chǎng)景。由于食客眾多，店員的服務(wù)頗有老牌潮汕大排檔的粗獷神韻。值得一提的是，118廣場(chǎng)店相比其他分店有一定差距，在這里不做推薦。