英俊帥氣的老板及清一色的新疆店員,為這家專攻新疆燒烤的店鋪增添了濃厚的異域風(fēng)情,門口狹長(zhǎng)的明火烤爐也流露出新疆燒烤的奔放豪邁。開業(yè)于2015年底的新疆超級(jí)烤肉在開業(yè)僅僅兩年多的時(shí)間內(nèi),便在市內(nèi)開設(shè)兩家分店,吸引滬上一眾燒烤愛好者的光顧。
未及踏入三林總店門廊,門口的狹長(zhǎng)烤爐便引人注目,新疆籍的烤串師傅嫻熟的將巨大烤串置入烤爐翻騰,嫻熟手法足以讓人駐足。步入店門,食材一覽無遺的展示在各大冰柜之中,并以粗扁鐵纖串制擺齊。羊肉串是到店必點(diǎn)的美味,粒大飽滿的羊肉丁烤制鮮嫩,并未多用烤料爆香,嚼落口感肉香濃郁、肉汁充盈,并帶有陣陣羊膻,是地道正宗的羊肉滋味;若對(duì)肉串不夠滿足,則建議點(diǎn)選烤羊小排,精選精瘦的大塊羊肉串制猛烤,口感酥韌且汁水豐腴,是羊肉串的升級(jí)版;羊里脊肉則是店內(nèi)的人氣佳品,帶骨斬料的羊里脊塊鮮香充盈,筋肉十足,同樣為人稱贊。除了上述菜品以外,店內(nèi)還提供羊腰、羊肝、羊肝及羊蛋等各式羊雜烤品,并銷售原產(chǎn)于新疆的特色飲品天潤(rùn)奶啤乳酸飲料,口感酸甜濃稠之余消解油膩,是一流的佐餐佳品。
盡管店鋪擁有地道正宗的出品,但稍嫌混亂的用餐環(huán)境是其一大短板,窄小逼仄的店鋪餐席皆以長(zhǎng)條狀布置,用餐食客均需拼臺(tái)就坐,用餐私密性較差;另外,店內(nèi)物件擺放無序,觀感也不盡美觀,而其長(zhǎng)青路店及滬南路店則是近年開業(yè)的新店,店鋪環(huán)境優(yōu)于由于總店,介意環(huán)境的食客不妨前往上述分店用餐。店內(nèi)菜品價(jià)格略高,以烤羊肉串為例10元三串,羊小排則15元一串,除羊肉串外其余菜品皆可逐串單點(diǎn),食客到冰柜前選擇菜品后便可下單。