Harbour幾乎是杭州最隱蔽的創(chuàng)意酒吧，它藏在鳳起路兩間服裝店之間狹窄的通道里，門(mén)口接近地面的地方有一個(gè)小小的錨型燈作為標(biāo)記，通道內(nèi)左側(cè)墻上的船錨就是機(jī)關(guān)，觸發(fā)之后通往二樓酒吧的暗門(mén)就會(huì)打開(kāi)。酒吧內(nèi)裝修以游船旅行為主題，吧臺(tái)區(qū)使用高雅的墨綠色作為基本色調(diào)，簡(jiǎn)潔的幾何線條裝飾燈帶給空間一種略顯前衛(wèi)的藝術(shù)風(fēng)格，而休息區(qū)像是小型俱樂(lè)部，輕奢的英倫紅沙發(fā)柔軟舒適，座位寬敞而環(huán)境較為安靜。

Harbour的酒單有8種自創(chuàng)雞尾酒，出自主調(diào)Raven，分為清新花果調(diào)和帶有茶及咖啡風(fēng)味的雞尾酒，結(jié)構(gòu)都相當(dāng)鮮明和具有層次，味覺(jué)組成稍顯復(fù)雜，無(wú)不顯出主調(diào)對(duì)風(fēng)味搭配的駕馭能力和果決豪爽的性格，但有些雞尾酒口味較為小眾，不容易被接受，點(diǎn)酒前可以請(qǐng)調(diào)酒師推薦。由于主調(diào)在上海的工作經(jīng)驗(yàn)，酒單上也選擇了三款冠軍特調(diào)，三款雞尾酒的創(chuàng)作來(lái)自滬上知名調(diào)酒師，包括speak low的靈魂人物Asushi Suzuki以及原Barules主調(diào)Allen，Raven與Allen同出一個(gè)師門(mén)，Allen亦是Harbour酒吧的朋友，如果喜歡他的話，在杭州也能夠喝到他的獲獎(jiǎng)作品Out to Sea。此外Harbour也精選了十款現(xiàn)代及經(jīng)典雞尾酒，各具特色，都可以一嘗。

自創(chuàng)雞尾酒中的帕丁頓就是Raven創(chuàng)作風(fēng)格的一個(gè)鮮明體現(xiàn)，其口味層次十分復(fù)雜，它以浸泡了伯爵茶的金酒為基酒，加入棕可可、黃檸汁、糖漿、巧克力苦酊和橙皮果醬，不同于大多數(shù)浸泡酒僅以清淡草本味增香，Harbour的這款雞尾酒中伯爵茶的味道非常濃，入口就能感受到濃郁茶香和苦澀，十分獨(dú)特，橙皮果醬的清香果味平衡了茶與巧克力苦酊的苦澀，最后巧克力和茶的香氣帶出一絲回味，追求口味復(fù)雜感的朋友不妨嘗嘗。

杭州大多數(shù)酒吧的自創(chuàng)酒中較少有適合男士的粗獷風(fēng)味，而Harbour的大航海時(shí)代就是這樣的一杯酒，其基酒是浸泡馬黛茶的Myers's Rum，以此為基調(diào)加入有著濃郁咖啡香的tia maria、有著復(fù)雜草本味的蒙特內(nèi)羅和帶有些許核桃香氣的西班牙雪莉，不用任何酸甜味材料來(lái)調(diào)味，其口味較為厚重而嚴(yán)肅，同樣也十分復(fù)雜。其中Myers's Rum是一種更接近原始甘蔗風(fēng)味的朗姆酒，配合馬黛茶具有特殊異域風(fēng)情，建立了一種粗獷苦澀的基調(diào)，咖啡香醇拉伸了朗姆酒的味覺(jué)空間，而草本風(fēng)味又賦予酒品更為豐富細(xì)膩的層次，因此酒體入口粗獷卻回味悠長(zhǎng)，如同大航海時(shí)代遠(yuǎn)行的船員略帶苦澀卻又曠達(dá)的心情。

喜歡低酒精度酒品的女士也可以嘗試其他花果風(fēng)味的雞尾酒，如阿吉的情人港，口味以澳大利亞紅酒和草莓果泥為主，浪漫而活潑可人，再加入自制桉樹(shù)葉味美思、橙汁、百香果糖漿和檸檬汁等豐富果味來(lái)拓展紅酒風(fēng)味，十分受女士們的喜歡。

Raven的調(diào)酒技藝專(zhuān)業(yè)嫻熟，動(dòng)作干凈利落，出品十分有個(gè)人特色，喜歡經(jīng)典雞尾酒的朋友不妨嘗嘗她的出品。Harbour的服務(wù)態(tài)度亦是較佳，氛圍令人放松，適合專(zhuān)注飲酒與需要安靜聊天的酒客。