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城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 小龍蝦店 > 你別走(黃龍店) 更新時(shí)間:2024-08-01
你別走(黃龍店)

你別走(黃龍店)

  • 人均: ¥210 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 杭州小龍蝦店排行榜10
  • 地址: 曙光路120號(hào)黃龍飯店2號(hào)樓1樓(南大門大堂右側(cè)走到底)(宴西湖隔壁)
  • 電話: 0571-86823278 
  • 營業(yè)時(shí)間: 周一至周日:午市 11:30-14:00 17:00-01:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
77
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
13926

你別走(黃龍店)-商家點(diǎn)評(píng)

外婆家是國內(nèi)知名連鎖餐飲品牌,創(chuàng)始人Uncle吳尤其擅長饑餓營銷,外婆家永遠(yuǎn)只開100家,即使開了一家新店也要關(guān)了一家舊店,保證每店客流量永遠(yuǎn)超飽和,避免分店過多而分流。Uncle吳也只將主品牌進(jìn)行收斂,其他品牌依舊擴(kuò)張。爐魚、蒸年輕等副牌皆進(jìn)軍外婆家覆蓋城市,借用外婆家供應(yīng)鏈系統(tǒng),同樣遵循不超過100家店面的理念。2016年,Uncle吳將自己的目光投放到小龍蝦市場(chǎng),“你別走”隨之誕生。

在環(huán)境選址上,你別走可謂獨(dú)具一格,與杭州著名五星級(jí)飯店——黃龍飯店展開合作,環(huán)境加分不少。餐廳旁邊是Uncle吳與黃龍飯店合作的另一個(gè)品牌——宴西湖,不少食客調(diào)侃道:“你愛她,就帶她去宴西湖;她想和你分手,你就帶她去你別走”。餐廳網(wǎng)紅氣質(zhì)十分明顯,小龍蝦旺季的排隊(duì)情況頗為可觀。

你別走選用的是來自湖北潛江的小龍蝦,到店后只經(jīng)過清洗程序,沒有剪頭、開背、去蝦線等操作。店內(nèi)小龍蝦只有5~7錢的規(guī)格,屬于中等偏下水平??谖犊偣灿?種,難得的是官方把“小”字寫了出來:冰鎮(zhèn)小龍蝦、片兒川小龍蝦、蒜香小龍蝦、麻辣小龍蝦、你別走蒸小龍蝦、眾香小龍蝦,每種皆可選擇大小份。

官方五星菜式是冰鎮(zhèn)、片兒川、你別走蒸小龍蝦。由于小龍蝦不夠大,品質(zhì)也比較一般,冰鎮(zhèn)的表現(xiàn)不是很理想。其中的黃酒浸透的功底不錯(cuò),微辣口感久散不去,缺點(diǎn)在于入味不均。片兒川的做法讓人有些摸不著頭腦,入口便是重辣,小龍蝦的香味無法表現(xiàn)出來,沒有開背但蝦肉松散也是令人疑惑的地方。你別走蒸小龍蝦給人感覺蝦肉新鮮一些,配合兩種醬料食用還可以。

雖說你別走黃龍店開在黃龍飯店內(nèi),但其整體環(huán)境沒有想象中那么高級(jí)。除了長時(shí)間排隊(duì),餐廳的就餐環(huán)境也比較一般,空間狹窄也是讓人詬病的地方。如果年輕情侶想在這里獲得物美價(jià)廉的高私密性體驗(yàn),建議直接取消這個(gè)念頭。不過服務(wù)員的態(tài)度不錯(cuò),值得肯定。


你別走(黃龍店)-推薦菜品

冰鎮(zhèn)小龍蝦
黃酒腌制,比較入味,不過蝦肉有些松散。
你別走蒸小龍蝦
小龍蝦新鮮程度較高,配合酸甜、辣兩種蘸料食用,口感不錯(cuò)。
蒜蓉小龍蝦
蒜蓉只有薄薄的一層,實(shí)際表現(xiàn)只比片兒川好一點(diǎn)點(diǎn),可以試試。
其他推薦
麻辣小龍蝦、眾香小龍蝦、麻辣牛蛙、陳醋鳳爪

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