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城市惠網 > 香港 > 香港星級餐廳 > 粵菜館 經典 > 東海薈(尖沙咀北京道店) 更新時間:2024-08-01
東海薈(尖沙咀北京道店)

東海薈(尖沙咀北京道店)

  • 人均: ¥HKD275 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 香港粵菜館 經典排行榜14
  • 地址: 尖沙咀北京道1號11樓
  • 電話: 00852-28772938  
  • 營業(yè)時間: 星期一至五:11:00 - 23:00 星期六至日:10:30 - 23:00 公眾假期 10:30 - 23:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
76
口碑評分
4.5
人氣指數
11465

東海薈(尖沙咀北京道店)-商家點評

成立于1982年的東海飲食集團目前在香港共有5家分店,與內地的東海海鮮酒家毫無關系。集團旗下有主營大眾粵菜的東海酒家、以精致創(chuàng)新粵菜吸引年輕人的東海薈、以宴會服務為主的東海薈•拉斐特。
 
集團至今已有三十多年歷史,屢獲殊榮。曾被法國《國際先驅論壇報》評為全球第四最佳食肆,被美國《紐約時報》的Choice Tables版評為“最地道中國風味食肆之一”,被《華爾街日報》評為“美食美酒薈萃之香港最佳食肆”,還榮獲法國參議院“美酒與美食金牌食府”稱號。餐廳的菜品也曾多次在香港旅游協(xié)會主辦的“中西美食大獎”中獲得至尊榮譽白金獎。
 
集團的名廚楊克鳴同樣實力雄厚。他曾被委任為法國國際廚皇美食會名譽主席,榮獲法國美食協(xié)會頒發(fā)的藍帶美食會最高階廚師獎,是中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會第二屆執(zhí)行委員。
 
東海薈有幾道得獎名菜的名字起得很好。“銅盤鳳起舞”其實是順德銅盤生煎雞,雞肉去骨切塊,裹以秘制醬汁腌煮生煎,雞皮肥厚甘香,雞肉細嫩多汁,是一道下酒好菜。“富鴨一方”是古法琵琶鴨,鴨子腌制風干后,入爐慢烤,上桌時香氣四溢,皮脆骨香,這道菜需要提前2甜預訂。“華麗邂逅”則是胡椒大肉蟹,肉蟹生猛飽滿,用黑胡椒帶出辛辣香口的味道,讓人不禁垂涎三尺。
 
另外,這里的午市點心也不妨一試,小點24元起,最貴的特點也不過是48元。山葵芝麻鳳尾蝦、花竹蝦翡翠餃都在2017年世界粵菜廚皇大賽中得獎,娘惹海鮮炒河粉、潮醬龍門米等主食也很適合配合點心食用。
 
餐廳裝修優(yōu)雅大氣,不算華麗但整體賞心悅目。兩家分店均可眺望維港景色,其中中信大廈分店精致更佳。服務方面有求必應,穩(wěn)妥不出錯。持渣打銀行信用卡的用戶可享受優(yōu)惠,建議詳詢店家。

東海薈(尖沙咀北京道店)-推薦菜品

順德銅盤生煎雞
雞肉去骨切塊,裹以秘制醬汁腌煮生煎,雞皮肥厚甘香,雞肉細嫩多汁,是一道下酒好菜。
古法琵琶鴨
鴨子腌制風干后,入爐慢烤,上桌時香氣四溢,皮脆骨香,這道菜需要提前2甜預訂。
胡椒大肉蟹
肉蟹生猛飽滿,用黑胡椒帶出辛辣香口的味道,讓人不禁垂涎三尺。
其他推薦
蠔皇干貝伴玉掌、西施海鮮羹、金蒜粉絲蒸元貝、紅燒乳鴿、鮮百合螺片蘭花蚌、鎮(zhèn)江烤骨

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