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城市惠網(wǎng) > 香港 > 香港風(fēng)味餐廳 > 路邊攤 > 炳記茶檔 更新時(shí)間:2024-08-01
炳記茶檔

炳記茶檔

  • 人均: ¥HKD50 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 香港路邊攤排行榜
  • 地址: 大坑施弼街5號(hào)側(cè)
  • 電話: 00852-25773117 
  • 營業(yè)時(shí)間: 周一:休息 周二至周日:07:30 - 15:30
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綜合評分
80
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
15626

炳記茶檔-商家點(diǎn)評

炳記和勝香園性質(zhì)相似,是香港有名的大排檔,但FANS多不勝數(shù),包括陳奕迅、徐濠縈、梁漢文及劉青云夫婦。綠色鐵皮幾乎已是懷舊的象征,綠皮車、綠皮棚,銹跡斑斑卻在訴說過往。以綠皮屋為特色的大排檔在香港已是所剩無幾。蘭芳園、勝香園、蘇記、長發(fā)和士丹利街的大排檔一條街,還能找到類似足跡。

“冇食過就等于冇嚟過大坑啰!”吹神Eason把炳記當(dāng)成飯?zhí)?,?jù)說在這里是最容易偶遇他的。炳記還曾被CNN評為全香港4間最好喝的奶茶之一,來到炳記不得不喝凍奶茶。奶茶的奶味重過茶味,入口絲滑不苦,舌底回甘。濃郁奶茶與咸咸辣辣的豬扒面一同入口,味道恰到好處。豬扒被裹上醬汁,但不失原本肉香。湯汁是豬骨湯熬制,鮮味完全來自于食材本身。

炳記茶檔現(xiàn)已做到第三代,在大坑超過50年,店面雖然樸素,但歷史悠久,亦算得上是大坑“老字號(hào)”。其實(shí)香港許多茶餐廳都能吃到這些食物,但簡單中卻透出了一絲平凡的煙火氣。在炳記常常能看到這樣的畫面:鐵皮屋里一個(gè)穿著白汗衫的老人,圍著爐火汆面。時(shí)間磨練出的火候巧勁,能把普通的速食面燙得軟硬適中、爽滑筋道,值得體驗(yàn)。


炳記茶檔-推薦菜品

凍奶茶
奶茶的奶味重過茶味,入口絲滑不苦,舌底回甘。
豬扒面
豬扒被裹上醬汁,但不失原本肉香。湯汁是豬骨湯熬制,鮮味完全來自于食材本身。

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