炳記和勝香園性質(zhì)相似，是香港有名的大排檔，但FANS多不勝數(shù)，包括陳奕迅、徐濠縈、梁漢文及劉青云夫婦。綠色鐵皮幾乎已是懷舊的象征，綠皮車、綠皮棚，銹跡斑斑卻在訴說過往。以綠皮屋為特色的大排檔在香港已是所剩無幾。蘭芳園、勝香園、蘇記、長發(fā)和士丹利街的大排檔一條街，還能找到類似足跡。

“冇食過就等于冇嚟過大坑啰！”吹神Eason把炳記當(dāng)成飯?zhí)?，?jù)說在這里是最容易偶遇他的。炳記還曾被CNN評為全香港4間最好喝的奶茶之一，來到炳記不得不喝凍奶茶。奶茶的奶味重過茶味，入口絲滑不苦，舌底回甘。濃郁奶茶與咸咸辣辣的豬扒面一同入口，味道恰到好處。豬扒被裹上醬汁，但不失原本肉香。湯汁是豬骨湯熬制，鮮味完全來自于食材本身。

炳記茶檔現(xiàn)已做到第三代，在大坑超過50年，店面雖然樸素，但歷史悠久，亦算得上是大坑“老字號(hào)”。其實(shí)香港許多茶餐廳都能吃到這些食物，但簡單中卻透出了一絲平凡的煙火氣。在炳記常常能看到這樣的畫面：鐵皮屋里一個(gè)穿著白汗衫的老人，圍著爐火汆面。時(shí)間磨練出的火候巧勁，能把普通的速食面燙得軟硬適中、爽滑筋道，值得體驗(yàn)。