南京熙南里街區(qū)以人文氣息濃郁聞名，街區(qū)內(nèi)茶館眾多。第一家魚缸咖啡也在熙南里臨街一隅落腳，黑色的門店在一眾典雅古樸的茶館中顯得個(gè)性十足。2012年開業(yè)的魚缸咖啡是南京精品咖啡圈的元老之一，短短幾年從一家不知名小店迅速成長(zhǎng)為著名咖啡館，與冠軍店UNiUNi平起平坐。

店內(nèi)以咖啡口味作為分類，將單品咖啡分為果味、干凈清新與低酸平衡三種，另附咖啡師推薦。魚缸咖啡豆為自烘，種類雖不如UNiUNi豐富，但喜好創(chuàng)新，常推出自創(chuàng)拼配豆。果味十足的“琥珀白日夢(mèng)”、回甘濃烈的“Lucky Shot”，苦甜不酸的“比海更深”與回甘帶酸的“末路狂花”，都是店內(nèi)熱門的拼配豆種。此外，魚缸咖啡還與北京不漏精釀酒吧合作，推出兩款咖啡啤酒。“比海更深”中，以低酸曼特寧作為咖啡打底，加入世濤，二者混合后咖啡風(fēng)味不減，世濤啤酒的苦與咖啡苦混合后，相互抵消，口味達(dá)到和諧。“末路狂花”則以同名拼配豆打底，與基酒塞松相融，咖啡香味撲鼻，酒花香氣后來(lái)居上，口感清爽，但口味較平淡。

魚缸咖啡的招牌拿鐵分為“大魚先生”與“小魚小姐”兩種，二者的區(qū)別在于意式濃縮含量的多少：“大魚”以雙倍意式濃縮打底，味道濃重醇厚；“小魚”則為單份意式濃縮，奶味突出，香醇順滑。此外，為照顧乳糖不耐受與患有糖尿病客人對(duì)奶咖的需求，“麥香冰拿鐵”選擇燕麥谷物奶打底，燕麥香與咖啡香交織，風(fēng)味獨(dú)特，咖啡味道較淡。這也足以見(jiàn)得魚缸咖啡服務(wù)之貼心。除咖啡外，店內(nèi)蛋糕由自家工作室烘焙，出品穩(wěn)定，極受歡迎。“黑芝麻哇哇”賣相較差，蛋糕片堆疊隨意，但芝麻香氣濃郁，蛋糕松軟，甜而不膩，與咖啡相襯。

魚缸咖啡老店在裝潢上走美式工業(yè)風(fēng)，墻壁多為藍(lán)灰或深灰色，墻上遍布黑鐵管道，白熾燈泡在管道上作為點(diǎn)綴。并大量使用原木色家具，如木質(zhì)柜子、桌椅與吧臺(tái)，顯得十分復(fù)古。操作臺(tái)上擺著兩臺(tái)La Marzocco GS3意式咖啡機(jī)，一旁立著意大利品牌Nuova Simonelli（諾瓦）Mythos One專業(yè)磨豆機(jī)與磨王Mahlkonig EK43S，咖啡器械完備。店內(nèi)咖啡師鮮少南征北戰(zhàn)，資歷雖遠(yuǎn)不如UNiUNi，但時(shí)常在店內(nèi)組織各種杯測(cè)、手沖咖啡等小型比賽，并吸引不少咖啡愛(ài)好者參加?？Х葞熍c客人在相互切磋中有了更多的互動(dòng)與交流，也更了解顧客對(duì)咖啡的風(fēng)味需求。

除老店外，魚缸咖啡與Xspace雕塑空間合作，將新店開進(jìn)了雕塑展廳里，客人們?cè)谄穱L咖啡時(shí)還能一覽雕塑之美。Xspace店是久坐閑聊的好去處，但由于開業(yè)不久，不少飲品仍未供應(yīng)，目前僅供應(yīng)咖啡及少量蛋糕，如想有更多選擇，建議前往老店消費(fèi)。