街頭巷落里的地?cái)偝銎?，才是老成都們認(rèn)可的地道美味。這點(diǎn)在傍晚時(shí)分便人聲鼎沸的撫琴街里得到印證：食客們“不顧形象”地坐在路邊，臨街每天夜里都熙來(lái)往攘，分外熱鬧。隱匿在撫琴街南巷的撫琴第一烤，是撫琴街燒烤食肆的元老。憑借著多年穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)而為人熟知，成為街道食肆的符號(hào)之一。

撫琴的聞名并無(wú)秘訣，只是烤品在烤制時(shí)刷料下手頗重，用火猛烈，出品焦香，契合成都市民習(xí)慣的麻辣滋味。人氣最高的五花烤至肉面色黢紅、皮肉香酥，味道香脆可口、滋味濃郁。排骨與尖椒烤串也很受歡迎，辣子的辛香與鮮韌的骨肉兩相成就，鮮辣有加。土豆則是素串的明星，塊烤外焦里嫩、片烤酥薄香脆，兩者特色鮮明、干香入味。其余如豬皮、雞翅、鯽魚(yú)等烤品，表現(xiàn)同樣不俗。不過(guò)，撫琴在火候掌握方面稍有欠缺：刷料的辛鮮及辣度，常因過(guò)猛火候而破壞，食材烤糊的狀況也偶爾發(fā)生，品質(zhì)不太穩(wěn)定。

開(kāi)業(yè)多年的撫琴，依然維持著開(kāi)業(yè)最初的粗獷面貌。這里只有以低矮方桌及板凳構(gòu)成的簡(jiǎn)易餐席，食客需要就著昏暗燈光，在沿街的車水馬龍下擼串。即使如此，不及入夜便有大批食客排隊(duì)等位，想要擼上一手并非易事。另外，即使成功入座點(diǎn)單，上菜時(shí)間也需15-30分鐘左右，服務(wù)也基本沒(méi)有。

由于店鋪周邊車多路窄，自駕到店十分不易，建議以公交或單車方式抵達(dá)。需要注意的是，位于撫琴北巷的“撫琴第一燒烤”并非本文推薦店鋪，敬請(qǐng)顧客留意。