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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 異國(guó)餐廳 > 泰香米泰國(guó)餐廳(時(shí)代天街店) 更新時(shí)間:2024-08-01
泰香米泰國(guó)餐廳(時(shí)代天街店)

泰香米泰國(guó)餐廳(時(shí)代天街店)

  • 人均: ¥135 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 重慶異國(guó)餐廳排行榜6
  • 地址: 大坪正街龍湖時(shí)代天街A館L5
  • 電話: 023-63836286 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 10:00-22:30
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綜合評(píng)分
72
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
16314

泰香米泰國(guó)餐廳(時(shí)代天街店)-商家點(diǎn)評(píng)

泰香米餐廳出自重慶,多道菜品都根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨涂谖蹲鲞^改良,適合喜愛本地化泰餐的顧客。旗下北城天街店于2004年開業(yè),是重慶最早的泰國(guó)餐廳之一,曾先后獲得泰國(guó)政府頒發(fā)的“泰國(guó)政府推薦泰國(guó)餐廳”、“THAI SELECT 泰精選”等認(rèn)證。目前泰香米除了在重慶、成都擁有近十家分店,也將版圖擴(kuò)大到了北京、上海等地,是重慶運(yùn)營(yíng)最成功的泰菜品牌。

集團(tuán)行政總廚Mr.Vicharn Phumsap,從事餐飲業(yè)四十余年,在泰國(guó)、香港、英國(guó)、日本等國(guó)的多家大型泰國(guó)餐飲集團(tuán)任職過總廚,還曾主理過泰國(guó)皇帝慶典壽宴。另外,泰香米宣稱每家分店駐店的泰廚都擁有超過十年的主廚經(jīng)驗(yàn),對(duì)泰式烹飪了如指掌。和暹羅泰餐廳一樣,泰香米的食材和調(diào)料大多從泰國(guó)進(jìn)口,從源頭處保證食材的純正。

泰香米冬陰功湯的改良恰到好處,湯中加入的香茅、檸檬葉、南姜等香料讓湯底層次盡顯,少量的椰漿也使其口感更加醇厚順滑,而用重慶朝天椒替代泰國(guó)辣椒的做法,更是極大地增強(qiáng)了湯底辣度,更符合重慶食客口味,辣、酸、甜輪番刺激味蕾,喝來相當(dāng)開胃。同樣將泰式酸辣體現(xiàn)得淋漓盡致的還有泰式腌生蝦。廚師制作時(shí)將生蝦切開剖面并佐以自制酸辣醬,蝦肉極大程度地保留了其細(xì)嫩而脆爽的口感,鋪底的黃瓜和封頂?shù)谋『扇~除了緩解辣味,也為蝦肉增添一股清香。不過,表面的小米辣椒辣度強(qiáng)硬,不嗜辣的顧客食用前最好將其移除。

泰香米在重慶已有6家門店,分店間雖風(fēng)格不盡相似,但大多都是用泰國(guó)壁畫、大象、四面佛、木制浮雕和艷麗的紗幔等元素裝飾,整體充滿泰國(guó)韻味。不過,從以往反饋來看,部分分店曾多次出現(xiàn)食材不新鮮的情況,因此,更建議顧客前往北城天街、星光時(shí)代和新光天地這三家客流量較大的門店。三家店服務(wù)相差不大,工作人員都經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn),食客們可就近選擇。


泰香米泰國(guó)餐廳(時(shí)代天街店)-推薦菜品

冬陰功湯
湯中加入的香茅、檸檬葉、南姜等香料讓湯底層次盡顯,少量的椰漿也使其口感更加醇厚順滑,而用重慶朝天椒替代泰國(guó)辣椒的做法,更是極大地增強(qiáng)了湯底辣度。
泰式腌生蝦
蝦肉極大程度地保留了其細(xì)嫩而脆爽的口感,鋪底的黃瓜和封頂?shù)谋『扇~除了緩解辣味,也為蝦肉增添一股清香。
咖喱皇炒蟹
選用的孟加拉鐵蟹個(gè)頭飽滿,咖喱醬汁的濃郁鮮香與蟹肉的鮮腥黏膩交織。
其他推薦
青檸蒸魚、馬來咖喱牛腩、菠蘿炒飯、炭燒豬頸肉、點(diǎn)心拼盤

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