蕉葉于1995年在廣州成立,集團旗下還有秦皇御膳房、蕉葉咖喱屋、蕉葉棧等東南亞餐食品牌。蕉葉在進駐多個城市時,以東南亞表演帶動就餐氛圍的方式一直被業(yè)界稱道,但重慶店從成立時就砍去了表演部分,食客們只能將心思沉浸在美食中。
價格實惠是蕉葉的一大特點,招牌咖喱皇炒蟹選用越南金鉤的青蟹,肉質(zhì)飽滿細嫩,價格與暹羅泰的咖喱蟹一樣,但個頭卻比前者大了不少。蕉葉并未將各地菜式口味統(tǒng)一化,各地菜品味道都做過調(diào)整以適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖?,如這道咖喱炒蟹,上海店所用椰漿濃度高達25%-30%,比北京、廣州等地的出品更加順滑香甜,而重慶店則降低了椰漿用量,咖喱香料味純粹,下飯或蘸面包都是一絕。冬陰功湯同樣降低了椰漿濃度,因此,質(zhì)地不及暹羅泰的醇厚,也因椰漿的清甜微弱,整道湯的酸辣味得以凸顯。
炭烤豬頸肉和菠蘿海鮮炒飯這類普適度高的菜品也不會有觸雷風(fēng)險。豬頸肉肉質(zhì)瘦實,外層烤得香脆,微甜而不膩口。菠蘿炒飯海鮮豐富,所用的泰國香米形狀細長,黏度低,米飯蓬松而清爽。小吃菜品中,榴蓮酥有著很高的人氣,店家用料新鮮實在,酥皮咬開便可見滿滿的榴蓮果肉。
蕉葉在重慶營業(yè)多年,餐廳許多裝飾都已有老舊痕跡,掉漆嚴重,污漬明顯。大堂的空調(diào)也非常不給力,夏天就餐時悶熱感相當(dāng)嚴重。好在服務(wù)水準不差,服務(wù)人員主動周到,在顧客生日時,專門唱生日歌、贈送蛋糕長壽面等貼心服務(wù),也擄獲了不少重慶食客的芳心。餐廳位于北濱路星悅薈,地鐵不便,建議驅(qū)車或打車前往,商場周邊停車方便。