赫佰仕是來自德國的純正德餐，而蘭巴赫則是國人自己打造的德餐品牌。公司成立于2006年，憑借更符合國人口味的德餐，已在國內(nèi)多個(gè)城市擁有十幾家連鎖店面。

脆皮啤酒烤肉選用的豬背肉皮質(zhì)厚實(shí)，肥瘦相間，先在啤酒湯中腌后才用火烤制，烤肉外皮酥脆，瘦肉部分比烤豬肘更加酥嫩。面筋配牛肉口蘑也帶有濃重德國色彩，所用的德國面筋在當(dāng)?shù)睾芏嗟貐^(qū)是極受歡迎的主食，其外形類似意大利螺旋面，口感卻比螺旋面更加彈韌。制作時(shí)，將面筋、牛肉和蘑菇焯水后加入大量黃油、奶油蘑菇汁一同焗烤，整道菜品汁水黏稠、奶油香味濃郁，不過，甜膩的口感并非每位顧客都能接受，建議慎選。

與前兩道菜品相比，西西里凍糕完全是小清新般存在，口感介于冰淇淋和酸奶之間，清爽冰涼，作為餐后甜品解膩效果較佳。除了德國菜，蘭巴赫也供應(yīng)有牛排、羊排、西班牙火腿等西式菜肴，但羊排膻味大，西班牙火腿脂肪太多，口感肥膩，獐子島生蠔新鮮度不佳，這些餐食的出品顯然不及德國菜，點(diǎn)單時(shí)最好以幾道招牌菜為主。

與赫佰仕自釀啤酒的模式不同，蘭巴赫的啤酒全部由德國進(jìn)口。小麥啤酒是德國啤酒大廠蘭德博格旗下主力產(chǎn)品，口感柔和、泡沫細(xì)膩，適合初嘗德啤的新手；蘭德博格皮爾森啤酒口感舒爽，入口微苦，但后味香醇，是德啤老餮的最愛；朗客煙熏啤酒擁有獨(dú)特的色澤和煙熏風(fēng)味，是嘗鮮顧客的不二選擇。

蘭巴赫室內(nèi)擺放有多臺(tái)電視投影，實(shí)時(shí)播放賽事，就餐氛圍熱鬧。服務(wù)人員訓(xùn)練有素，上菜時(shí)會(huì)先介紹菜品，主動(dòng)更換餐盤，如果需要還會(huì)幫忙分餐。餐廳大部分菜品都需現(xiàn)場制作，菜品上桌時(shí)間較久，高峰期平均等候時(shí)間約半小時(shí)。