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城市惠網(wǎng) > 西安 > 西安美食餐廳 > 涼皮 > 朱選民大米面皮 更新時(shí)間:2024-08-01
朱選民大米面皮

朱選民大米面皮

  • 人均: ¥11 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 西安涼皮排行榜7
  • 地址: 西木頭市中段南方酒店斜對(duì)面(近粉巷)
  • 電話: 13991229078 18092957883
  • 營業(yè)時(shí)間: 08:30-21:00
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綜合評(píng)分
78
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
20023

朱選民大米面皮-商家點(diǎn)評(píng)

朱選民是口碑老店,東主自1998年起擺攤經(jīng)營米皮。如今店主已在鐘樓商圈租用鋪位,其地緣便捷,無論是本地人,或是外地游客,都值得品嘗,其辣椒油頗有特色。
 
西安米皮的辣油通常色澤通紅,香而不辣,朱選民則不同,其辣度并未達(dá)到川、湘級(jí)別,不過對(duì)某些食客而言,卻也足夠嗆口。干椒香、菜籽油香也并未被此掩蓋,米皮雖有加入醋料,不過風(fēng)味羸弱,相比之下,咸、香、辣則更為明顯。米皮本身則無過人處,只能偶然品出米香,其口感軟糯,無功無過。
 
店內(nèi)空間狹小,僅有鋪位5、6張,由于需要照應(yīng)外賣,服務(wù)難以盡善盡美。為了省去洗滌餐具的麻煩,店家甚至直接將塑料袋裹在碗碟中,未免影響食欲。小店亦出品面皮、炒涼皮、肉夾饃、一口香,推薦本地食客品嘗炒涼皮,這是香糯的面食,與粵式炒河粉頗為相似。

朱選民大米面皮-推薦菜品

米皮
朱選民最獨(dú)特處在于辣油,辣椒最精華的香、辣均被溶解在菜籽油中,為米皮帶來咸香風(fēng)味,有時(shí)甚至有些嗆口,相比之下,醋味則不怎么鮮明。
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