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城市惠網(wǎng) > 西安 > 西安美食餐廳 > 傳奇小餐館 > 小賈油茶麻花 更新時(shí)間:2024-08-01
小賈油茶麻花

小賈油茶麻花

  • 人均: ¥5 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 西安傳奇小餐館排行榜14
  • 地址: 五星街24號(hào)(時(shí)光2000酒店式公寓西側(cè))
  • 電話: 18629432031  
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 06:00-10:30
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綜合評(píng)分
72
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
17560

小賈油茶麻花-商家點(diǎn)評(píng)

1996年,小賈夫妻在五星街開了這家麻花油茶店,二十多年過去,小賈已成老賈,但油茶仍舊保持了當(dāng)年的風(fēng)味。這家店不借助較高的人流量,也沒有其它馳名小店出眾的產(chǎn)品,一碗簡(jiǎn)單的油茶僅靠食客的口口相傳,名氣也逐漸響亮起來。盡管如此,它還是以本地老食客居多,尤以街坊四鄰為主。小賈麻花油茶僅做早點(diǎn),午飯時(shí)間就會(huì)閉門休店。

小賈麻花油茶看著不甚起眼,吃起來卻別具一番風(fēng)味。它呈淡灰色,頗似水泥漿,油茶中配料豐富,花生、黃豆、麻葉粒粒分明,碩大的麻花橫臥于碗中,整碗油茶散發(fā)著淡淡的清香。油茶入口順滑,咸鮮帶香,順著入嘴的花生、麻葉爽脆,黃肉軟糯。麻花在浸泡過油茶之后十分酥軟,入口帶著韌勁,既解決了喝油茶的單一感覺,又提升了飽腹感。

去過西南的食客知道,油茶也是西南一帶餐桌上常見的食物。不過,雖同樣名為油茶,西南油茶和陜西油茶在食材、味道上均不相同。西南油茶以大米為主料,味道鮮辣、油膩,而西南油茶則以面粉為主料,將面粉炒熟后加入菜籽油或是牛油,熬成糊狀。

小賈油茶麻花的店鋪簡(jiǎn)陋,一口熬著油茶的大鍋就擺在門口,提醒著路人它的身份。店內(nèi)衛(wèi)生尚可,桌椅板凳干凈,鮮有油漬。作為老板的夫妻二人態(tài)度熱情,招呼起客人來非常親切。只是小店一般僅營(yíng)業(yè)至十點(diǎn)半,想要一嘗油茶麻花的食客需盡量趕早。


小賈油茶麻花-推薦菜品

麻花油茶
油茶入口順滑,咸鮮帶香,順著入嘴的花生、麻葉爽脆,黃肉軟糯。麻花在浸泡過油茶之后十分酥軟,入口帶著韌勁,既解決了喝油茶的單一感覺,又提升了飽腹感。

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