李三鹵豆腐腦是地道“蒼蠅館子”,它的出名不依靠回坊密集的人流,也不靠鋪天蓋地的網(wǎng)絡(luò)宣傳,它所擅長的就是十余年來始終如一的鹵豆腐腦出品。超高的口碑依托于食客相傳,以至于前來的幾乎皆為本地老食客。
濃稠的鹵汁、豐富的配菜是這碗豆腐腦的亮點(diǎn)。它入口鮮滑,咸香得當(dāng)。豆腐皮、木耳、黃花菜等輔料將口感承托的極為豐富。作為主角的豆腐腦潔白爽滑,嫩而不散,舀上一勺子入口,香醇的豆腐腦伴隨著鹵汁,頗有些耐人尋味的氣質(zhì)。油條是李三家不容錯(cuò)過的一道小食,它十分壯碩,表皮酥脆,內(nèi)部綿軟,將它蘸著鹵汁食用則更加入味。
作為一家街邊小店,李三并無裝潢可言,三五張桌子旁站著等位的食客是店內(nèi)的常態(tài)。老板態(tài)度熱情,進(jìn)門即會招呼,有時(shí)也會與食客搭話攀談。