雖然火鍋被稱為重慶一張最響亮的名片,但川菜也是不可錯過的美食。川渝地區(qū)的菜肴均屬于川菜,而根據(jù)地域的不同,川菜的口味也不盡相同。在重慶尚未被劃出四川省轄區(qū)之前,通...
湖廣會館及東水門是重慶歷史文化街區(qū)之一,而八省會古川菜體驗館便位于其中。湖廣會館屬明清古會館建筑群,會館依山勢而建,錯落有致,雕梁畫棟。與湖廣會館向映襯,八省會古...
川菜之于重慶,更多是如毛血旺、辣子雞、水煮魚這樣的菜式,這些菜不拘泥于形式,食客也不在意就餐環(huán)境,只需要菜品足夠地道,味蕾能夠得到滿足。與成都不同的是,重慶的高端...
作為一家主打新式川菜的川菜館,塵香出品的川菜在重慶可以說是口味清淡。但從2012年開業(yè)至今,依舊是重慶有口皆碑的川菜館,這在無辣不歡的重慶實屬難得。 塵香位于繁華的解放...
重慶有著大大小小的酒館,一眼望去總?cè)菀妆蝗苏`會為酒吧一類的場所。其實在重慶,酒館除了提供酒品之外,更多的是各式?jīng)霾?、熱菜,與普通餐館并無二致。只不過酒館內(nèi)提供的酒...
吳名廚藝開業(yè)時間并不算長,但其前身卻是老重慶人耳熟能詳?shù)挠颜x大酒樓。曾經(jīng)的友誼大酒樓由川菜大師吳萬里創(chuàng)辦,是20世紀90年代重慶人宴請的首選川菜館。吳萬里曾被評為首批中...
順風(fēng)品牌是土生土長的重慶川菜連鎖,山茶川菜是其旗下的餐飲之一。除了山茶川菜,旗下還有順風(fēng)123、順風(fēng)123.COCO概念店以及湖景三號會所。與順風(fēng)123主推重慶家常、江湖菜不同,山...
雖名為慶合府重慶大排檔,但這家川菜館子卻并非路邊的大排檔風(fēng)格,反而將這座山城過去的建筑元素融入到了裝修風(fēng)格中,與楊記隆府有異曲同工之處。 與沿街當(dāng)?shù)赖氖掣啾龋瑧c合...
市井又接地氣的生活氣息是對重慶最直接的感受,街邊的火鍋、串串香、面館、川菜館、小吃店等共同組成了這個城市的飲食脈絡(luò)。街邊的川菜館大多都是小本生意,沒有連鎖餐飲的標...
順風(fēng)123是順風(fēng)餐飲最早的品牌。順風(fēng)的川菜館子一改市井之氣,所有門店都開設(shè)在重慶各大商場內(nèi),注重就餐環(huán)境與服務(wù)質(zhì)量。因品牌定位不同,順風(fēng)123與順風(fēng)COCO的菜品風(fēng)格和就餐環(huán)境...
被火鍋、串串、小吃等美食包圍的解放碑,其實還隱藏著一家就餐環(huán)境舒適也無需排隊的中餐廳山城映像中餐廳。山城映像中餐廳是國貿(mào)格蘭維大酒店的餐廳之一,位于酒店8樓,伴著解...
重慶不乏主推江湖菜的飯店,就算是一家普通的重慶小面店,也免不了重麻重辣之味。而丘二館卻反其道而行之,主打清淡的雞湯,仿似江湖菜林立的重慶中一股清流般的存在。 丘二館...
蕓苼是重慶當(dāng)?shù)氐牟惋嬤B鎖品牌,主推新派川菜,在觀音橋、鎏嘉碼頭、南濱路等地都開有分店,各分店的規(guī)模不同。所有分店都配置有大堂就餐區(qū)域與包間,規(guī)模雖不比酒樓,但都能...
純陽老酒館也與半山酒館一樣,并非傳統(tǒng)意義上的酒吧,除了提供酒品之外,還有各式各樣的涼菜、熱菜。純陽老酒館可以說是一家酒吧,也可以說是一家飯館。不過純陽老酒館相較半...
民間菜并不等同于家常菜,而是相對于過去官府菜而言。官府菜多清淡、精致、用料講究,而民間菜則不求擺盤等造型,以充足的作料來增加普通食材的口味,炒制也并無過多講究。嚴...
川菜的做法與口味眾多,就算是辣也有不同口味的辣,香辣、麻辣、酸辣、甜辣等等,而做法也包括了干煸、油炸、水煮、爆炒等。總有人為了嘗試某一類菜品而去尋找一家餐館。而月...
鄉(xiāng)村菜這個概念其實和民間菜沒有太大差別,無論是打著江湖菜、民間菜還是鄉(xiāng)村菜,這些餐館中有著幾道獨有的菜式,大部分菜式都大同小異,即便是在名字上改頭換面,或是做法稍...
重慶的川菜館多為本地品牌,與四川成都地區(qū)相比更重麻辣。成都的川菜品牌進駐重慶的數(shù)量并不算多,除了大蓉和、于塗這樣的酒樓、會所類餐館,還有一個便是柴門飯兒。 柴門飯兒...
李子壩除了有江湖菜梁山雞,還有山中川菜茶泡飯。隱于山間的蒼蠅館子,沿山勢而建,山坡的平臺搭著棚子便是就餐區(qū)。即便用餐環(huán)境簡陋,位于半山腰處,也吸引著各地食客前去品...
雖然火鍋被稱為重慶一張最響亮的名片,但川菜也是不可錯過的美食。川渝地區(qū)的菜肴均屬于川菜,而根據(jù)地域的不同,川菜的口味也不盡相同。在重慶尚未被劃出四川省轄區(qū)之前,通
李子壩除了有江湖菜梁山雞,還有山中川菜茶泡飯。隱于山間的蒼蠅館子,沿山勢而建,山坡的平臺搭著棚子便是就餐區(qū)。即便用餐環(huán)境簡陋,位于半山腰處,也吸引著各地食客前去品
順風(fēng)品牌是土生土長的重慶川菜連鎖,山茶川菜是其旗下的餐飲之一。除了山茶川菜,旗下還有順風(fēng)123、順風(fēng)123.COCO概念店以及湖景三號會所。與順風(fēng)123主推重慶家常、江湖菜不同,山
雖名為慶合府重慶大排檔,但這家川菜館子卻并非路邊的大排檔風(fēng)格,反而將這座山城過去的建筑元素融入到了裝修風(fēng)格中,與楊記隆府有異曲同工之處。 與沿街當(dāng)?shù)赖氖掣啾?,慶合
民間菜并不等同于家常菜,而是相對于過去官府菜而言。官府菜多清淡、精致、用料講究,而民間菜則不求擺盤等造型,以充足的作料來增加普通食材的口味,炒制也并無過多講究。嚴
作為一家主打新式川菜的川菜館,塵香出品的川菜在重慶可以說是口味清淡。但從2012年開業(yè)至今,依舊是重慶有口皆碑的川菜館,這在無辣不歡的重慶實屬難得。 塵香位于繁華的解放
蕓苼是重慶當(dāng)?shù)氐牟惋嬤B鎖品牌,主推新派川菜,在觀音橋、鎏嘉碼頭、南濱路等地都開有分店,各分店的規(guī)模不同。所有分店都配置有大堂就餐區(qū)域與包間,規(guī)模雖不比酒樓,但都能
湖廣會館及東水門是重慶歷史文化街區(qū)之一,而八省會古川菜體驗館便位于其中。湖廣會館屬明清古會館建筑群,會館依山勢而建,錯落有致,雕梁畫棟。與湖廣會館向映襯,八省會古
吳名廚藝開業(yè)時間并不算長,但其前身卻是老重慶人耳熟能詳?shù)挠颜x大酒樓。曾經(jīng)的友誼大酒樓由川菜大師吳萬里創(chuàng)辦,是20世紀90年代重慶人宴請的首選川菜館。吳萬里曾被評為首批中
川菜之于重慶,更多是如毛血旺、辣子雞、水煮魚這樣的菜式,這些菜不拘泥于形式,食客也不在意就餐環(huán)境,只需要菜品足夠地道,味蕾能夠得到滿足。與成都不同的是,重慶的高端